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Sándwich SIN PAN con crujiente de calabacín

12m
Serves 2
facebook.com

Sándwich SIN PAN con crujiente de calabacín

facebook.com
12m
Serves 2

Directions

  1. 1Cortar el calabacín en rodajas finas.
  2. 2Colocar las rodajas de calabacín en una bandeja para hornear, previamente cubierta con papel pergamino.
  3. 3Añadir aceite de oliva, sal, pimienta y queso rallado por encima.
  4. 4Hornear a 180° hasta gratinar.
  5. 5Preparar una vinagreta con vinagre, aceite de oliva, sal, pimienta, mostaza y miel.
  6. 6Mezclar la vinagreta con lechuga.
  7. 7Sacar el calabacín del horno y dejar enfriar.
  8. 8Rellenar el calabacín con la ensalada.
  9. 9Añadir salmón ahumado.
  10. 10Añadir aguacate.
  11. 11Añadir queso crema.
  12. 12Cerrar el sándwich y servir.

Ingredients

  • 1 calabacín
  • 100 g queso para gratinar
  • 1 salmón ahumado
  • 1 aguacate
  • 2 cucharadas queso crema
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca pimienta
  • 1 cucharada vinagre
  • 1 pizca mostaza
  • 1 pizca miel
  • 100 g lechuga

Equipment

ovenmandoline slicerbaking sheetforksserving plate

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