Directions
- 1Coge cuatro boniatos, lávalos bien y hazles un corte.
- 2Lleva los boniatos al horno hasta que estén tiernos.
- 3Quítales la piel a los boniatos.
- 4Tritura los boniatos con 120 gramos de chocolate fundido.
- 5Pasa la mezcla a un molde de 15 centímetros de diámetro, alisa la superficie.
- 6Lleva el molde a la nevera por 4 horas.
- 7Desmolda con cuidado para que te quede perfecto.
- 8Voltea la tarta sobre un plato.
- 9Opcionalmente, añade un poco de crema proteica de chocolate por encima o una ganache.
- 10Sirve y disfruta de esta deliciosa tarta.
Ingredients
- 400 g boniato o batata
- 120 g chocolate negro
- crema proteica de chocolate
Equipment
bandeja de hornohornolicuadoramolde desmontable de 15 cmespátulacuchilloplatocuchara
Tips
- Si quieres una ganache, puedes fundir chocolate y nata a partes iguales.
- Cocinar el boniato en el horno a 200°C hasta que esté tierno.
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