Serves 9
Directions
- 1En un recipiente, coloca el azúcar, la leche en polvo y el agua caliente. Mezcla.
- 2Una vez que entibie, agrega la levadura fresca y la esencia de vainilla. Reserva.
- 3En otro recipiente, mezcla el kilo de harina con el resto de los ingredientes y el fermento previo.
- 4Forma la masa.
- 5Deja la masa descansar hasta que duplique su volumen.
- 6Divide la masa en tres bollos iguales.
- 7Haz tiras de 80 centímetros de largo con cada bollo.
- 8Forma una "N" con la tira de masa y luego haz la trenza, cruzando los extremos.
- 9Coloca las trenzas en una placa enmantecada.
- 10Deja las trenzas descansar hasta que dupliquen su volumen.
- 11Coloca crema pastelera por encima de las trenzas con una manga.
- 12Pinta las trenzas con huevo.
- 13Cocina en un horno a 180 grados por aproximadamente 40 minutos.
- 14Apenas salgan del horno, pinta con almíbar.
- 15Opcionalmente, puedes espolvorear coco rallado por encima.
Ingredients
- 200 gr Azúcar
- 2 cucharadas soperas Leche en polvo
- 550 cc Agua caliente
- 35 gr Levadura fresca
- 2 cucharadas soperas Esencia de vainilla
- 1 kg Harina 0000
- 2 unidades Huevos
- 100 cc Aceite
- 2 unidades Ralladura de naranja
- 1 pizca Sal
Equipment
RecipienteCucharaPlaca para hornoCuchilloManga pasteleraPincel de cocina
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