Directions
- 1Tostar la mantequilla.
- 2Picar las tabletas de chocolate.
- 3Mezclar la mantequilla tostada, el azúcar blanco y el azúcar moreno en un bol.
- 4Agregar un huevo y mezclar bien.
- 5Añadir esencia de vainilla.
- 6Tamizar la harina, el bicarbonato y la levadura en polvo sobre la mezcla.
- 7Incorporar los chips de chocolate con movimientos envolventes para no calentar la masa.
- 8Tapar la masa y dejarla reposar mínimo 20 minutos en la nevera.
- 9Rellenar con crema de cacao y avellanas congelada en moldes de silicona.
- 10Sacar la masa y hacer bolas, dejando un hueco para el relleno.
- 11Colocar el relleno en el centro de cada bola y formar una esfera.
- 12Dejar reposar las bolas de masa rellenas otros 20 minutos o congelarlas para el futuro.
- 13Hornear las cookies a 175° durante 15 minutos y dejar enfriar mínimo 10 minutos.
- 14Espolvorear sal por encima.
Ingredients
- 130 gr mantequilla
- 75 gr azúcar blanco
- 75 gr azúcar moreno
- 1 huevo
- 225 gr harina
- 2 tabletas de chocolate 85 gr
- 1 tarro crema de cacao y avellanas
- 0.5 cucharadita bicarbonato
- 0.5 cucharadita levadura en polvo
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 1 pizca sal
Equipment
ollacuchillobolbatidorcoladorfilm transparentemoldes de silicona para magdalenasbandeja para hornopapel de horno
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