Churrinches
Directions
- 1En un bol, mezclar harina, azúcar, sal y levadura.
- 2En un bol, mezclar harina, azúcar, sal y levadura.
- 3En un bol, mezclar harina, azúcar, sal y levadura.
- 4Hacer un hueco en el centro y agregar un poco de agua, azúcar y remover con un poco de harina.
- 5Hacer un hueco en el centro y agregar un poco de agua, azúcar y remover con un poco de harina.
- 6Hacer un hueco en el centro y agregar un poco de agua, azúcar y remover con un poco de harina.
- 7Dejar reposar 10 minutos.
- 8Dejar reposar 10 minutos.
- 9Dejar reposar 10 minutos.
- 10Agregar el resto del agua y sal, amasar hasta obtener una masa lisa. Agregar más agua si es necesario.
- 11Agregar el resto del agua y sal, amasar hasta obtener una masa lisa. Agregar más agua si es necesario.
- 12Agregar el resto del agua y sal, amasar hasta obtener una masa lisa. Agregar más agua si es necesario.
- 13Dejar leudar la masa.
- 14Dejar leudar la masa.
- 15Dejar leudar la masa.
- 16Estirar la masa, untar con la mezcla de manteca, grasa y harina, y doblar en tres.
- 17Estirar la masa, untar con la mezcla de manteca, grasa y harina, y doblar en tres.
- 18Estirar la masa, untar con la mezcla de manteca, grasa y harina, y doblar en tres.
- 19Volver a estirar y realizar un doblez doble.
- 20Volver a estirar y realizar un doblez doble.
- 21Volver a estirar y realizar un doblez doble.
- 22Enfriar en el congelador durante 30 minutos.
- 23Enfriar en el congelador durante 30 minutos.
- 24Enfriar en el congelador durante 30 minutos.
- 25Estirar la masa, cortar en tiras y enroscarlas.
- 26Estirar la masa, cortar en tiras y enroscarlas.
- 27Estirar la masa, cortar en tiras y enroscarlas.
- 28Colocarlas en una placa, aplastando las puntas y dejar reposar 20 minutos.
- 29Colocarlas en una placa, aplastando las puntas y dejar reposar 20 minutos.
- 30Colocarlas en una placa, aplastando las puntas y dejar reposar 20 minutos.
- 31Hornear a 190 grados hasta que estén doradas.
- 32Hornear a 190 grados hasta que estén doradas.
- 33Hornear a 190 grados hasta que estén doradas.
- 34Para el almíbar, cocinar azúcar y agua, agregar jugo de limón.
- 35Para el almíbar, cocinar azúcar y agua, agregar jugo de limón.
- 36Para el almíbar, cocinar azúcar y agua, agregar jugo de limón.
- 37Pintar los churrinches con almíbar y espolvorear con azúcar.
- 38Pintar los churrinches con almíbar y espolvorear con azúcar.
- 39Pintar los churrinches con almíbar y espolvorear con azúcar.
Ingredients
- 1 kg harina
- 1 kg harina
- 1 kg harina
- 625 cc agua
- 625 cc agua
- 625 cc agua
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharadita sal
- 2 cucharadas azúcar
- 2 cucharadas azúcar
- 2 cucharadas azúcar
- 20 gr levadura fresca
- 20 gr levadura fresca
- 20 gr levadura fresca
- 100 gr manteca
- 100 gr manteca
- 100 gr manteca
- 100 gr grasa
- 100 gr grasa
- 100 gr grasa
- 2 cucharadas harina
- 2 cucharadas harina
- 2 cucharadas harina
- 100 gr azúcar
- 100 gr azúcar
- 100 gr azúcar
- 50 ml agua
- 50 ml agua
- 50 ml agua
- 1 jugo de limón
- 1 jugo de limón
- 1 jugo de limón
Equipment
bowlwhiskforkfrying panovenbaking sheetknife