Lẩu chân gà kiểu Thái
Serves 1
Directions
- 1Cắt lát sả.
- 2Cho sả vào nồi nước sôi.
- 3Thêm muối vào nồi nước sôi.
- 4Thêm lá chúc vào nồi nước sôi.
- 5Cho chân gà vào nồi nước sôi.
- 6Vớt chân gà ra.
- 7Cắt đôi chân gà.
- 8Cắt cá diêu hồng thành miếng vừa ăn.
- 9Đập dập tỏi.
- 10Cho tỏi vào nồi nước sôi.
- 11Cắt hành tím.
- 12Cho hành tím vào nồi nước sôi.
- 13Thêm sả vào nồi nước sôi.
- 14Thêm nghệ vào nồi nước sôi.
- 15Thêm lá chúc vào nồi nước sôi.
- 16Thêm ớt khô vào nồi nước sôi.
- 17Thêm cá vào nồi nước sôi.
- 18Thêm mêm nêm vào nồi nước sôi.
- 19Vớt các nguyên liệu ra khỏi nồi.
- 20Giã nhuyễn các nguyên liệu đã vớt ra.
- 21Cho nước màu vào chảo.
- 22Thêm dầu ăn vào chảo.
- 23Thêm sả vào chảo.
- 24Thêm ngải bún vào chảo.
- 25Thêm lá chúc vào chảo.
- 26Cho hỗn hợp đã giã nhuyễn vào chảo.
- 27Đổ hỗn hợp đã xào vào nồi nước dùng.
- 28Thêm hạt nêm vào nồi nước dùng.
- 29Thêm bột ngọt vào nồi nước dùng.
- 30Thêm nước mắm vào nồi nước dùng.
- 31Cho chân gà vào nồi nước dùng.
- 32Thêm hành lá vào nồi lẩu.
- 33Múc lẩu ra tô.
- 34Trang trí món ăn với rau thơm và ớt.
Ingredients
- 1 cây cây sả
- 5 gr muối
- 500 gr chân gà
- 0.5 con cá diêu hồng
- 100 gr tỏi
- 2 L nước
- 100 gr hành tím
- 10 gr nghệ
- 5 lá lá chúc
- 20 gr ớt khô
- 50 ml mêm nêm
- 100 ml nước màu
- 50 ml dầu ăn
- 5 cây cây sả
- 100 gr ngải bún
- 5 lá lá chúc
- 10 gr hạt nêm
- 5 gr bột ngọt
- 30 ml nước mắm
- 30 gr hành lá
Equipment
nồidaothớtchénchảomuỗng
Related recipes
Salmon Soup
Thai · Soup
Hat Yai Fried Chicken
Thai · Soup
Pad Kee Mao
Thai · Soup
Pad Kra Pao
Thai · Soup
Wild Rice & Collard Greens Beef Soup
Thai · Soup
Sri Lankan style chili pepper pork
Thai · Soup
Coconut Lime Poached Cod
Thai · Soup25m
Thai Green Curry with Cod and Spinach
Thai · Soup30m
Sweet Chilli Sauce
Thai · Soup
Thai basil chicken with sticky sesame green beans
Thai · Soup20m
Chicken Satti
Thai · Soup40m
Chili Crispy Pork Noodle
Thai · Soup15m