Quiche de Alho Poró

Name: Quiche de Alho Poró
Total time: 40 min
Yield: 10 servings
Cuisine: French
Ingredients: 2 xícaras grão-de-bico cozido; 50 g azeite; 0.25 xícaras água; 120 g farinha de trigo; 1 colher de chá sal; 1 pitada cúrcuma; 400 g tofu firme; 50 g azeite; 15 ml suco de limão; 0.25 xícaras polvilho azedo; 2 colheres de sopa levedura nutricional; 1 colher de chá sal; água; 0.5 xícaras alho-poró picado; 2 dentes de alho; 2 colheres de sopa azeite; tomate; pimenta preta; orégano

40m

Serves 10

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Quiche de Alho Poró

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40m

Serves 10

Directions

1Bata o grão-de-bico cozido com azeite e água até formar uma pasta semelhante a hommus.
2Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo, o sal e a cúrcuma. Misture bem com uma colher até a massa se formar.
3Pressione a massa em uma forma de torta de 20cm de diâmetro.
4Fure a massa com um garfo para evitar que ela estufe durante o cozimento.
5Pré-asse a massa na Air Fryer a 200°C por 10 minutos. Retire e reserve.
6Bata o tofu firme com azeite, suco de limão, polvilho azedo, levedura nutricional e sal. Adicione água aos pouquinhos até obter um creme consistente e liso.
7Refogue o alho-poró picado e os dentes de alho em azeite em uma panela.
8Misture o alho-poró refogado com o creme de tofu.
9Despeje o recheio sobre a massa pré-assada.
10Decore a quiche com fatias de tomate, pimenta preta e orégano.
11Asse a quiche na Air Fryer novamente por mais 10 a 15 minutos, ou até dourar por cima.
12Desenforme com cuidado e sirva quente.

Ingredients

2 xícaras grão-de-bico cozido
50 g azeite
0.25 xícaras água
120 g farinha de trigo
1 colher de chá sal
1 pitada cúrcuma
400 g tofu firme
50 g azeite
15 ml suco de limão
0.25 xícaras polvilho azedo
2 colheres de sopa levedura nutricional
1 colher de chá sal
água
0.5 xícaras alho-poró picado
2 dentes de alho
2 colheres de sopa azeite
tomate
pimenta preta
orégano

Equipment

liquidificador de imersãotigelacolherforma de torta de 20cmgarfoAir Fryer de 8 litrospanela

Tips

Pressione bem a massa na forma, deixando bem desenhadinha.
Fure a massa com o garfo para ela não estufar na Air Fryer.
A Air Fryer de 8 litros da Mondial tem a maior área plana do mercado, cabendo até uma forma de torta dentro dela.
A quiche fica pronta muito mais rápido do que no forno.

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40m

Serves 10

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1Bata o grão-de-bico cozido com azeite e água até formar uma pasta semelhante a hommus.
2Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo, o sal e a cúrcuma. Misture bem com uma colher até a massa se formar.
3Pressione a massa em uma forma de torta de 20cm de diâmetro.
4Fure a massa com um garfo para evitar que ela estufe durante o cozimento.
5Pré-asse a massa na Air Fryer a 200°C por 10 minutos. Retire e reserve.
6Bata o tofu firme com azeite, suco de limão, polvilho azedo, levedura nutricional e sal. Adicione água aos pouquinhos até obter um creme consistente e liso.
7Refogue o alho-poró picado e os dentes de alho em azeite em uma panela.
8Misture o alho-poró refogado com o creme de tofu.
9Despeje o recheio sobre a massa pré-assada.
10Decore a quiche com fatias de tomate, pimenta preta e orégano.
11Asse a quiche na Air Fryer novamente por mais 10 a 15 minutos, ou até dourar por cima.
12Desenforme com cuidado e sirva quente.

Ingredients

2 xícaras grão-de-bico cozido
50 g azeite
0.25 xícaras água
120 g farinha de trigo
1 colher de chá sal
1 pitada cúrcuma
400 g tofu firme
50 g azeite
15 ml suco de limão
0.25 xícaras polvilho azedo
2 colheres de sopa levedura nutricional
1 colher de chá sal
água
0.5 xícaras alho-poró picado
2 dentes de alho
2 colheres de sopa azeite
tomate
pimenta preta
orégano

Equipment

liquidificador de imersãotigelacolherforma de torta de 20cmgarfoAir Fryer de 8 litrospanela

Tips

Pressione bem a massa na forma, deixando bem desenhadinha.
Fure a massa com o garfo para ela não estufar na Air Fryer.
A Air Fryer de 8 litros da Mondial tem a maior área plana do mercado, cabendo até uma forma de torta dentro dela.
A quiche fica pronta muito mais rápido do que no forno.