Pancakes estilo rol de canela

15 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Para el huevo de linaza, mezcla 1 cucharada de linaza molida con 2.5 cucharadas de agua en un recipiente pequeño.
  2. 2Para el huevo de linaza, mezcla 1 cucharada de linaza molida con 2.5 cucharadas de agua en un recipiente pequeño.
  3. 3Para el huevo de linaza, mezcla 1 cucharada de linaza molida con 2.5 cucharadas de agua en un recipiente pequeño.
  4. 4Deja reposar la mezcla de linaza por 5 minutos.
  5. 5Deja reposar la mezcla de linaza por 5 minutos.
  6. 6Deja reposar la mezcla de linaza por 5 minutos.
  7. 7En un tazón grande, añade 120g de harina.
  8. 8En un tazón grande, añade 120g de harina.
  9. 9En un tazón grande, añade 120g de harina.
  10. 10Agrega 2 cucharadas de azúcar.
  11. 11Agrega 2 cucharadas de azúcar.
  12. 12Agrega 2 cucharadas de azúcar.
  13. 13Incorpora 0.5 cucharadita de sal.
  14. 14Incorpora 0.5 cucharadita de sal.
  15. 15Incorpora 0.5 cucharadita de sal.
  16. 16Añade 2 cucharaditas de polvo para hornear.
  17. 17Añade 2 cucharaditas de polvo para hornear.
  18. 18Añade 2 cucharaditas de polvo para hornear.
  19. 19Mezcla los ingredientes secos con un batidor de varillas.
  20. 20Mezcla los ingredientes secos con un batidor de varillas.
  21. 21Mezcla los ingredientes secos con un batidor de varillas.
  22. 22En una jarra medidora, derrite 30g de mantequilla vegana.
  23. 23En una jarra medidora, derrite 30g de mantequilla vegana.
  24. 24En una jarra medidora, derrite 30g de mantequilla vegana.
  25. 25Vierte la mantequilla derretida en el tazón con los ingredientes secos.
  26. 26Vierte la mantequilla derretida en el tazón con los ingredientes secos.
  27. 27Vierte la mantequilla derretida en el tazón con los ingredientes secos.
  28. 28Añade 180ml de leche de soya.
  29. 29Añade 180ml de leche de soya.
  30. 30Añade 180ml de leche de soya.
  31. 31Incorpora 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  32. 32Incorpora 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  33. 33Incorpora 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  34. 34Añade el huevo de linaza preparado.
  35. 35Añade el huevo de linaza preparado.
  36. 36Añade el huevo de linaza preparado.
  37. 37Mezcla bien todos los ingredientes con el batidor de varillas.
  38. 38Mezcla bien todos los ingredientes con el batidor de varillas.
  39. 39Mezcla bien todos los ingredientes con el batidor de varillas.
  40. 40Deja reposar la masa por 10 minutos para que infle mejor al cocinar.
  41. 41Deja reposar la masa por 10 minutos para que infle mejor al cocinar.
  42. 42Deja reposar la masa por 10 minutos para que infle mejor al cocinar.
  43. 43Para el relleno de canela, en un recipiente, añade 70g de crema de cacahuate líquida.
  44. 44Para el relleno de canela, en un recipiente, añade 70g de crema de cacahuate líquida.
  45. 45Para el relleno de canela, en un recipiente, añade 70g de crema de cacahuate líquida.
  46. 46Agrega 25g de azúcar morena.
  47. 47Agrega 25g de azúcar morena.
  48. 48Agrega 25g de azúcar morena.
  49. 49Incorpora un chorrito de leche de soya.
  50. 50Incorpora un chorrito de leche de soya.
  51. 51Incorpora un chorrito de leche de soya.
  52. 52Añade 1 cucharadita de canela.
  53. 53Añade 1 cucharadita de canela.
  54. 54Añade 1 cucharadita de canela.
  55. 55Mezcla bien los ingredientes del relleno.
  56. 56Mezcla bien los ingredientes del relleno.
  57. 57Mezcla bien los ingredientes del relleno.
  58. 58Transfiere el relleno a una bolsa de plástico con cierre hermético.
  59. 59Transfiere el relleno a una bolsa de plástico con cierre hermético.
  60. 60Transfiere el relleno a una bolsa de plástico con cierre hermético.
  61. 61Corta una pequeña esquina de la bolsa para usarla como manga pastelera.
  62. 62Corta una pequeña esquina de la bolsa para usarla como manga pastelera.
  63. 63Corta una pequeña esquina de la bolsa para usarla como manga pastelera.
  64. 64Rocía un sartén con aceite en aerosol.
  65. 65Rocía un sartén con aceite en aerosol.
  66. 66Rocía un sartén con aceite en aerosol.
  67. 67Vierte una porción de la masa de pancake en el sartén caliente.
  68. 68Vierte una porción de la masa de pancake en el sartén caliente.
  69. 69Vierte una porción de la masa de pancake en el sartén caliente.
  70. 70Con la bolsa de plástico, dibuja una espiral de relleno de canela sobre la masa del pancake.
  71. 71Con la bolsa de plástico, dibuja una espiral de relleno de canela sobre la masa del pancake.
  72. 72Con la bolsa de plástico, dibuja una espiral de relleno de canela sobre la masa del pancake.
  73. 73Voltea el pancake cuando esté dorado y cocina el otro lado.
  74. 74Voltea el pancake cuando esté dorado y cocina el otro lado.
  75. 75Voltea el pancake cuando esté dorado y cocina el otro lado.
  76. 76Apila los pancakes cocidos en un plato.
  77. 77Apila los pancakes cocidos en un plato.
  78. 78Apila los pancakes cocidos en un plato.
  79. 79Si deseas, prepara un glaseado mezclando 30g de azúcar glass con el líquido hasta obtener la consistencia deseada.
  80. 80Si deseas, prepara un glaseado mezclando 30g de azúcar glass con el líquido hasta obtener la consistencia deseada.
  81. 81Si deseas, prepara un glaseado mezclando 30g de azúcar glass con el líquido hasta obtener la consistencia deseada.
  82. 82Sirve los pancakes con el glaseado encima.
  83. 83Sirve los pancakes con el glaseado encima.
  84. 84Sirve los pancakes con el glaseado encima.
  85. 85¡Disfruta tus pancakes estilo rol de canela!
  86. 86¡Disfruta tus pancakes estilo rol de canela!
  87. 87¡Disfruta tus pancakes estilo rol de canela!

Ingredients

  • 120 g harina
  • 120 g harina
  • 120 g harina
  • 2 cdas azúcar
  • 2 cdas azúcar
  • 2 cdas azúcar
  • 2 cdtas polvo para hornear
  • 2 cdtas polvo para hornear
  • 2 cdtas polvo para hornear
  • 0.5 cdta sal
  • 0.5 cdta sal
  • 0.5 cdta sal
  • 180 ml leche de soya
  • 180 ml leche de soya
  • 180 ml leche de soya
  • 1 huevo huevo de linaza
  • 1 huevo huevo de linaza
  • 1 huevo huevo de linaza
  • 30 g mantequilla vegana
  • 30 g mantequilla vegana
  • 30 g mantequilla vegana
  • 1 cdta esencia de vainilla
  • 1 cdta esencia de vainilla
  • 1 cdta esencia de vainilla
  • 70 g crema de cacahuate sabor Pumpkin Spice
  • 70 g crema de cacahuate sabor Pumpkin Spice
  • 70 g crema de cacahuate sabor Pumpkin Spice
  • 25 g azúcar morena
  • 25 g azúcar morena
  • 25 g azúcar morena
  • chorrito leche de soya
  • chorrito leche de soya
  • chorrito leche de soya
  • 1 cdta canela
  • 1 cdta canela
  • 1 cdta canela
  • 30 g azúcar glass
  • 30 g azúcar glass
  • 30 g azúcar glass
  • líquido
  • líquido
  • líquido

Equipment

tazóntazas medidorascucharas medidorasbatidor de varillasjarra medidoraespátulabolsa de plásticotijerassarténespátula de cocinaplato

Tips

  • Necesitas una crema de cacahuate líquida y suave.
  • Deja reposar la mezcla de pancake por 10 minutos para que inflen mejor.
  • Si vas a usar glaseado, puedes añadirle el líquido hasta obtener la consistencia deseada.