कढ़ाई पनीर

12 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1गैस पर एक पैन या कढ़ाई चढ़ाएँ।
  2. 2गैस पर एक पैन या कढ़ाई चढ़ाएँ।
  3. 3गैस पर एक पैन या कढ़ाई चढ़ाएँ।
  4. 4इसमें जीरा, सौंफ, धनिया, काली मिर्च, तेजपत्ता और सूखी लाल मिर्च डालें।
  5. 5इसमें जीरा, सौंफ, धनिया, काली मिर्च, तेजपत्ता और सूखी लाल मिर्च डालें।
  6. 6इसमें जीरा, सौंफ, धनिया, काली मिर्च, तेजपत्ता और सूखी लाल मिर्च डालें।
  7. 7मसालों को भून लें और फिर एक मोर्टार और पेस्टल में दरदरा पीस लें।
  8. 8मसालों को भून लें और फिर एक मोर्टार और पेस्टल में दरदरा पीस लें।
  9. 9मसालों को भून लें और फिर एक मोर्टार और पेस्टल में दरदरा पीस लें।
  10. 10एक कढ़ाई में तेल और घी डालकर गर्म करें।
  11. 11एक कढ़ाई में तेल और घी डालकर गर्म करें।
  12. 12एक कढ़ाई में तेल और घी डालकर गर्म करें।
  13. 13जीरा डालकर भूनें।
  14. 14जीरा डालकर भूनें।
  15. 15जीरा डालकर भूनें।
  16. 16प्याज, अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डालकर भूनें।
  17. 17प्याज, अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डालकर भूनें।
  18. 18प्याज, अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डालकर भूनें।
  19. 19टमाटर डालें।
  20. 20टमाटर डालें।
  21. 21टमाटर डालें।
  22. 22स्वादानुसार नमक, हल्दी, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डालें।
  23. 23स्वादानुसार नमक, हल्दी, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डालें।
  24. 24स्वादानुसार नमक, हल्दी, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डालें।
  25. 25कढ़ाई मसाला डालकर मिलाएँ।
  26. 26कढ़ाई मसाला डालकर मिलाएँ।
  27. 27कढ़ाई मसाला डालकर मिलाएँ।
  28. 28गरम पानी डालकर 3 मिनट तक पकाएँ।
  29. 29गरम पानी डालकर 3 मिनट तक पकाएँ।
  30. 30गरम पानी डालकर 3 मिनट तक पकाएँ।
  31. 31दूसरी कढ़ाई में तेल गरम करके शिमला मिर्च, टमाटर, प्याज और हरी मिर्च डालकर भून लें।
  32. 32दूसरी कढ़ाई में तेल गरम करके शिमला मिर्च, टमाटर, प्याज और हरी मिर्च डालकर भून लें।
  33. 33दूसरी कढ़ाई में तेल गरम करके शिमला मिर्च, टमाटर, प्याज और हरी मिर्च डालकर भून लें।
  34. 34पनीर डालकर मिलाएँ।
  35. 35पनीर डालकर मिलाएँ।
  36. 36पनीर डालकर मिलाएँ।
  37. 37पहले वाली कढ़ाई में पनीर का मिश्रण डालकर मिलाएँ।
  38. 38पहले वाली कढ़ाई में पनीर का मिश्रण डालकर मिलाएँ।
  39. 39पहले वाली कढ़ाई में पनीर का मिश्रण डालकर मिलाएँ।
  40. 40मलाई और कसूरी मेथी डालकर मिलाएँ।
  41. 41मलाई और कसूरी मेथी डालकर मिलाएँ।
  42. 42मलाई और कसूरी मेथी डालकर मिलाएँ।
  43. 43धनिये से गार्निश करें।
  44. 44धनिये से गार्निश करें।
  45. 45धनिये से गार्निश करें।

Ingredients

  • 1 tbsp जीरा
  • 1 tbsp जीरा
  • 1 tbsp जीरा
  • 1.5 tbsp सौंफ
  • 1.5 tbsp सौंफ
  • 1.5 tbsp सौंफ
  • 1 tbsp धनिया
  • 1 tbsp धनिया
  • 1 tbsp धनिया
  • 1 tsp काली मिर्च
  • 1 tsp काली मिर्च
  • 1 tsp काली मिर्च
  • 1 pcs तेजपत्ता
  • 1 pcs तेजपत्ता
  • 1 pcs तेजपत्ता
  • 2 pcs सूखी लाल मिर्च
  • 2 pcs सूखी लाल मिर्च
  • 2 pcs सूखी लाल मिर्च
  • 2 tbsp तेल
  • 2 tbsp तेल
  • 2 tbsp तेल
  • 2 tbsp घी
  • 2 tbsp घी
  • 2 tbsp घी
  • 1 tsp जीरा
  • 1 tsp जीरा
  • 1 tsp जीरा
  • 4 pcs प्याज
  • 4 pcs प्याज
  • 4 pcs प्याज
  • 1 tbsp अदरक
  • 1 tbsp अदरक
  • 1 tbsp अदरक
  • 1 tbsp लहसुन
  • 1 tbsp लहसुन
  • 1 tbsp लहसुन
  • 3 pcs हरी मिर्च
  • 3 pcs हरी मिर्च
  • 3 pcs हरी मिर्च
  • 4 pcs टमाटर
  • 4 pcs टमाटर
  • 4 pcs टमाटर
  • 0 नमक
  • 0 नमक
  • 0 नमक
  • 0.5 tsp हल्दी
  • 0.5 tsp हल्दी
  • 0.5 tsp हल्दी
  • 2 tsp कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • 2 tsp कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • 2 tsp कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • 1 tbsp धनिया पाउडर
  • 1 tbsp धनिया पाउडर
  • 1 tbsp धनिया पाउडर
  • 3 tbsp कढ़ाई मसाला
  • 3 tbsp कढ़ाई मसाला
  • 3 tbsp कढ़ाई मसाला
  • 4 tbsp गरम पानी
  • 4 tbsp गरम पानी
  • 4 tbsp गरम पानी
  • 1 tbsp तेल
  • 1 tbsp तेल
  • 1 tbsp तेल
  • 1 pcs शिमला मिर्च
  • 1 pcs शिमला मिर्च
  • 1 pcs शिमला मिर्च
  • 2 pcs टमाटर
  • 2 pcs टमाटर
  • 2 pcs टमाटर
  • 2 pcs प्याज
  • 2 pcs प्याज
  • 2 pcs प्याज
  • 3 pcs हरी मिर्च
  • 3 pcs हरी मिर्च
  • 3 pcs हरी मिर्च
  • 400 gm पनीर
  • 400 gm पनीर
  • 400 gm पनीर
  • 0 नमक
  • 0 नमक
  • 0 नमक
  • 2 tbsp मलाई
  • 2 tbsp मलाई
  • 2 tbsp मलाई
  • 1 tsp कसूरी मेथी
  • 1 tsp कसूरी मेथी
  • 1 tsp कसूरी मेथी
  • 0 धनिया
  • 0 धनिया
  • 0 धनिया

Equipment

पैनकढ़ाईमोर्टार और पेस्टल