Serves 4
Directions
- 1Die Hähnchen-Innenfilets in mundgerechte Stücke schneiden.
- 2Die geschnittenen Hähnchenstücke in eine Edelstahlschüssel geben.
- 3100g griechischen Joghurt und jeweils 1 TL Paprika, Kurkuma, Garam Masala, Pfeffer sowie eine Prise Salz zu den Hähnchenstücken geben.
- 4Alles gut vermischen.
- 5380ml Wasser und eine Prise Salz zu 300g gewaschenem Reis in einen Topf geben.
- 6Den Reis für 12 Minuten kochen lassen.
- 7Das marinierte Hähnchen in eine Pfanne geben und auf mittlerer Hitze goldbraun anbraten.
- 8Während das Hähnchen brät, eine Zwiebel in feine Streifen schneiden.
- 9Ein daumengroßes Stück Ingwer reiben.
- 10Zwei Knoblauchzehen hacken.
- 11Sobald das Hähnchen fertig ist, aus der Pfanne nehmen.
- 12In dieselbe Pfanne 20g Butter, die geschnittene Zwiebel und 30g Cashewkerne geben.
- 13Erneut mit Paprika, Kurkuma, Garam Masala, Pfeffer und Salz würzen, dann den geriebenen Ingwer und gehackten Knoblauch hinzufügen.
- 14Sobald die Zwiebeln weich sind, 400g gehackte Tomaten, 40g Joghurt und einen halben Esslöffel Honig dazugeben.
- 15Kurz einköcheln lassen.
- 16Die Soße in einen Mixer geben und pürieren.
- 17Die pürierte Soße zurück in die Pfanne geben und das gebratene Hähnchen hinzufügen.
- 18Alles für eine Minute köcheln lassen.
- 19Das Gericht und den Reis auf vier Portionen aufteilen.
- 20Nach Wunsch mit frischem Koriander garnieren.
Ingredients
- 600 g Hähnchen-Innenfilets
- 100 g griechischer Joghurt
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Paprika
- 1 TL Garam Masala
- Pfeffer
- Salz
- 20 g Butter
- 0.5 Zwiebel
- 30 g Cashewkerne
- 1 TL Ingwer
- 2 Knoblauchzehen
- 400 g gehackte Tomaten
- 40 g griechischer Joghurt
- 0.5 EL Honig
- frischer Koriander
- 300 g Basmati-Reis
Equipment
MesserSchneidebrettEdelstahlschüsselTopfPfanneReibeMixerGlasbehälter
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