Carrot Cake Sin Gluten

20 mins
Serves 6
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Directions

  1. 1Mezclar el azúcar con la vainilla, la canela y el aceite de oliva.
  2. 2Mezclar el azúcar con la vainilla, la canela y el aceite de oliva.
  3. 3Mezclar el azúcar con la vainilla, la canela y el aceite de oliva.
  4. 4Agregar 3 huevos e integrar bien.
  5. 5Agregar 3 huevos e integrar bien.
  6. 6Agregar 3 huevos e integrar bien.
  7. 7Agregar harina de avena y harina de arroz, polvo de hornear y sal. Integrar.
  8. 8Agregar harina de avena y harina de arroz, polvo de hornear y sal. Integrar.
  9. 9Agregar harina de avena y harina de arroz, polvo de hornear y sal. Integrar.
  10. 10Agregar dos zanahorias medianas ralladas.
  11. 11Agregar dos zanahorias medianas ralladas.
  12. 12Agregar dos zanahorias medianas ralladas.
  13. 13Agregar nueces (previamente remojadas, si se desea). Integrar todo muy bien.
  14. 14Agregar nueces (previamente remojadas, si se desea). Integrar todo muy bien.
  15. 15Agregar nueces (previamente remojadas, si se desea). Integrar todo muy bien.
  16. 16Pasar la preparación a un molde y hornear a fuego bajo hasta que al pinchar el centro con un tenedor o cuchillo, éste salga seco.
  17. 17Pasar la preparación a un molde y hornear a fuego bajo hasta que al pinchar el centro con un tenedor o cuchillo, éste salga seco.
  18. 18Pasar la preparación a un molde y hornear a fuego bajo hasta que al pinchar el centro con un tenedor o cuchillo, éste salga seco.
  19. 19Una vez horneado y frío, cubrir con el frosting de anacardos.
  20. 20Una vez horneado y frío, cubrir con el frosting de anacardos.
  21. 21Una vez horneado y frío, cubrir con el frosting de anacardos.

Ingredients

  • 2 zanahorias medianas
  • 2 zanahorias medianas
  • 2 zanahorias medianas
  • 3 huevos
  • 3 huevos
  • 3 huevos
  • 110 gr azúcar
  • 110 gr azúcar
  • 110 gr azúcar
  • 120 gr aceite de oliva
  • 120 gr aceite de oliva
  • 120 gr aceite de oliva
  • 110 gr harina de avena
  • 110 gr harina de avena
  • 110 gr harina de avena
  • 120 gr harina de arroz
  • 120 gr harina de arroz
  • 120 gr harina de arroz
  • 1 cucharada canela
  • 1 cucharada canela
  • 1 cucharada canela
  • 1 cuchara vainilla
  • 1 cuchara vainilla
  • 1 cuchara vainilla
  • 1 cuchara polvo de hornear
  • 1 cuchara polvo de hornear
  • 1 cuchara polvo de hornear
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 cantidad necesaria nueces
  • 1 cantidad necesaria nueces
  • 1 cantidad necesaria nueces
  • 1 frosting de anacardos
  • 1 frosting de anacardos
  • 1 frosting de anacardos

Equipment

bowlwhiskmeasuring cupsovenloaf panfork or knife