Tacos de Lengua de Res

200 mins
Serves 2
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Directions

  1. 1Lavar bien la lengua de res y rasparla con un cuchillo.
  2. 2Lavar bien la lengua de res y rasparla con un cuchillo.
  3. 3Lavar bien la lengua de res y rasparla con un cuchillo.
  4. 4Quitarle todo el gordito de la base.
  5. 5Quitarle todo el gordito de la base.
  6. 6Quitarle todo el gordito de la base.
  7. 7Hacer unas cortaduras en la lengua para que se cocine bien.
  8. 8Hacer unas cortaduras en la lengua para que se cocine bien.
  9. 9Hacer unas cortaduras en la lengua para que se cocine bien.
  10. 10Poner la lengua en una olla.
  11. 11Poner la lengua en una olla.
  12. 12Poner la lengua en una olla.
  13. 13Agregar 5 dientes de ajo, una cebolla, 10 pimientas gordas, dos hojas de laurel y sal al gusto.
  14. 14Agregar 5 dientes de ajo, una cebolla, 10 pimientas gordas, dos hojas de laurel y sal al gusto.
  15. 15Agregar 5 dientes de ajo, una cebolla, 10 pimientas gordas, dos hojas de laurel y sal al gusto.
  16. 16Agregar suficiente agua para cubrir la lengua.
  17. 17Agregar suficiente agua para cubrir la lengua.
  18. 18Agregar suficiente agua para cubrir la lengua.
  19. 19Tapar la olla y dejar hervir por 3 horas o hasta que esté suave.
  20. 20Tapar la olla y dejar hervir por 3 horas o hasta que esté suave.
  21. 21Tapar la olla y dejar hervir por 3 horas o hasta que esté suave.
  22. 22Picar la cebolla y el cilantro.
  23. 23Picar la cebolla y el cilantro.
  24. 24Picar la cebolla y el cilantro.
  25. 25Sacar la lengua de la olla y pelarla.
  26. 26Sacar la lengua de la olla y pelarla.
  27. 27Sacar la lengua de la olla y pelarla.
  28. 28Picar la lengua.
  29. 29Picar la lengua.
  30. 30Picar la lengua.
  31. 31Calentar las tortillas.
  32. 32Calentar las tortillas.
  33. 33Calentar las tortillas.
  34. 34Agregar la lengua a las tortillas.
  35. 35Agregar la lengua a las tortillas.
  36. 36Agregar la lengua a las tortillas.
  37. 37Agregar cebolla y cilantro a los tacos.
  38. 38Agregar cebolla y cilantro a los tacos.
  39. 39Agregar cebolla y cilantro a los tacos.
  40. 40Agregar salsa de pescado y salsa de aceite a los tacos.
  41. 41Agregar salsa de pescado y salsa de aceite a los tacos.
  42. 42Agregar salsa de pescado y salsa de aceite a los tacos.

Ingredients

  • 1 lengua de res
  • 1 lengua de res
  • 1 lengua de res
  • 5 tazas agua
  • 5 tazas agua
  • 5 tazas agua
  • 5 dientes de ajo
  • 5 dientes de ajo
  • 5 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 10 pimientas gordas
  • 10 pimientas gordas
  • 10 pimientas gordas
  • 2 hojas de laurel
  • 2 hojas de laurel
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharada sal
  • 1 cucharada sal
  • 1 cucharada sal
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 manojo cilantro
  • 1 manojo cilantro
  • 1 manojo cilantro
  • 2 cucharadas salsa de pescado
  • 2 cucharadas salsa de pescado
  • 2 cucharadas salsa de pescado
  • 2 cucharadas salsa de aceite
  • 2 cucharadas salsa de aceite
  • 2 cucharadas salsa de aceite
  • 2 tortillas
  • 2 tortillas
  • 2 tortillas

Equipment

cuchilloollatenedor