Directions
- 1Lavar bien la lengua de res y rasparla con un cuchillo.
- 2Quitarle todo el gordito de la base.
- 3Hacer unas cortaduras en la lengua para que se cocine bien.
- 4Poner la lengua en una olla.
- 5Agregar 5 dientes de ajo, una cebolla, 10 pimientas gordas, dos hojas de laurel y sal al gusto.
- 6Agregar suficiente agua para cubrir la lengua.
- 7Tapar la olla y dejar hervir por 3 horas o hasta que esté suave.
- 8Picar la cebolla y el cilantro.
- 9Sacar la lengua de la olla y pelarla.
- 10Picar la lengua.
- 11Calentar las tortillas.
- 12Agregar la lengua a las tortillas.
- 13Agregar cebolla y cilantro a los tacos.
- 14Agregar salsa de pescado y salsa de aceite a los tacos.
Ingredients
- 1 lengua de res
- 5 tazas agua
- 5 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 10 pimientas gordas
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharada sal
- 1 cebolla
- 1 manojo cilantro
- 2 cucharadas salsa de pescado
- 2 cucharadas salsa de aceite
- 2 tortillas
Equipment
cuchilloollatenedor
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