照燒雞腿滑蛋蓋飯
Serves 1
Directions
- 1將去骨雞腿肉加入蒜、薑、料酒、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、黑胡椒和鹽，抓拌均勻。
- 2醃製15分鐘。
- 3將生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、淀粉和清水倒入碗中，攪拌均勻備用。
- 4將雞蛋打散，加入黑胡椒和鹽，攪拌均勻。
- 5鍋中倒油燒熱，倒入蛋液，用小火煎至凝固，並將蛋液往中間推。
- 6將煎好的蛋放在米飯上。
- 7鍋中倒油燒熱，放入醃好的雞腿肉，兩面煎至金黃熟透。
- 8倒入醬汁，煮至醬汁濃稠即可。
- 9將雞肉切塊，淋上醬汁。
- 10撒上白芝麻即可。
Ingredients
- 去骨雞腿肉
- 蒜
- 薑
- 1 勺 料酒
- 2 勺 生抽
- 1 勺 老抽
- 1 勺 蚝油
- 1 勺 蜂蜜
- 适量 黑胡椒
- 适量 盐
- 1 勺 生抽
- 0.5 勺 老抽
- 1 勺 蚝油
- 1 勺 蜂蜜
- 1 勺 淀粉
- 0.5 碗 清水
- 2 颗 鸡蛋
- 适量 黑胡椒
- 适量 盐
- 白芝麻
Equipment
平底锅碗
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