古法土豆粉
Serves 1
Directions
- 1将土豆倒入木桶中。
- 2倒入水清洗土豆。
- 3取出洗净的土豆。
- 4将洗净的土豆去皮。
- 5将土豆切成小块。
- 6将切好的土豆块倒入装有水的锅中。
- 7将土豆块倒入石磨中研磨成泥。
- 8将研磨好的土豆泥倒入容器中。
- 9用竹签搅拌土豆泥。
- 10将土豆泥用棉布过滤掉渣滓。
- 11将过滤好的土豆泥放入竹篮中。
- 12挤压出多余的水分。
- 13将土豆泥自然晾干。
- 14将晾干的土豆泥捣成粉末状。
- 15将土豆粉过筛。
- 16将土豆粉放入碗中。
- 17加入凉水并搅拌均匀。
- 18将搅拌好的土豆泥倒入小平底锅中加热并搅拌。
- 19将热好的土豆泥倒入土豆粉中。
- 20将土豆粉揉成面团。
- 21将面团搓成长条。
- 22将搓好的长条放入热水中煮十分钟。
- 23将煮好的土豆粉捞出放入碗中。
- 24加入辣酱、生抽、盐、十三香和葱花。
- 25将所有材料搅拌均匀。
- 26享用土豆粉。
Ingredients
- 土豆
- 水
- 辣酱
- 生抽
- 盐
- 十三香
- 葱
Equipment
木桶筛子石磨碗竹签小平底锅漏勺筷子
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