Directions
- 1Nettoyer les champignons avec un essuie-tout.
- 2Couper les pieds des champignons en petits morceaux.
- 3Couper les têtes des champignons en lamelles et d'autres en carrés.
- 4Couper finement les échalotes.
- 5Dans une poêle chaude, ajouter un peu de beurre.
- 6Faire revenir les échalotes.
- 7Une fois les échalotes dorées, ajouter les champignons et laisser suer le tout à couvert.
- 8Dans un bol, dissoudre un bouillon de volaille dans de l'eau chaude.
- 9Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante.
- 10Lorsque les champignons et les échalotes sont bien fondus, ajouter le bouillon, de la crème et de l'ail à la poêle.
- 11Laisser cuire le mélange à feu doux pendant 5 à 10 minutes.
- 12Une fois le mélange épaissi, ajouter du parmesan.
- 13Ajouter les pâtes cuites à la sauce.
- 14Mélanger le tout.
- 15Servir les pâtes sauce champignons.
Ingredients
- 200 grammes champignons
- 2 échalotes
- beurre
- 1 cube bouillon de volaille
- crème liquide
- ail
- parmesan
- pâtes
Equipment
planche à découpercouteaubolpoêlespatule en boislouche
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