1En un bol, mezclar el aceite de oliva, el pimentón dulce, el pimentón picante, el pimiento negro, 2 cucharaditas de sal, la melaza de granada y el sirope de dátiles para la marinada.
2En un bol, mezclar el aceite de oliva, el pimentón dulce, el pimentón picante, el pimiento negro, 2 cucharaditas de sal, la melaza de granada y el sirope de dátiles para la marinada.
3En un bol, mezclar el aceite de oliva, el pimentón dulce, el pimentón picante, el pimiento negro, 2 cucharaditas de sal, la melaza de granada y el sirope de dátiles para la marinada.
4Añadir los contramuslos al bol y masajearlos bien hasta que estén completamente cubiertos.
5Añadir los contramuslos al bol y masajearlos bien hasta que estén completamente cubiertos.
6Añadir los contramuslos al bol y masajearlos bien hasta que estén completamente cubiertos.
7Dejar reposar el pollo marinado.
8Dejar reposar el pollo marinado.
9Dejar reposar el pollo marinado.
10Cortar 2 cebollas blancas grandes en tiras y sofreírlas en una olla con aceite de oliva y una cucharadita de sal.
11Cortar 2 cebollas blancas grandes en tiras y sofreírlas en una olla con aceite de oliva y una cucharadita de sal.
12Cortar 2 cebollas blancas grandes en tiras y sofreírlas en una olla con aceite de oliva y una cucharadita de sal.
13Cuando la cebolla esté transparente, colocar el pollo encima con la parte sin hueso hacia abajo.
14Cuando la cebolla esté transparente, colocar el pollo encima con la parte sin hueso hacia abajo.
15Cuando la cebolla esté transparente, colocar el pollo encima con la parte sin hueso hacia abajo.
16Cocinar el pollo durante 10 minutos hasta que se dore.
17Cocinar el pollo durante 10 minutos hasta que se dore.
18Cocinar el pollo durante 10 minutos hasta que se dore.
19Mientras tanto, picar 5 dientes de ajo en láminas finas.
20Mientras tanto, picar 5 dientes de ajo en láminas finas.
21Mientras tanto, picar 5 dientes de ajo en láminas finas.
22Una vez que el pollo esté dorado, darle la vuelta, añadir el ajo.
23Una vez que el pollo esté dorado, darle la vuelta, añadir el ajo.
24Una vez que el pollo esté dorado, darle la vuelta, añadir el ajo.
25Después de otros 10 minutos, añadir la bolsa entera de perlas de cuscús con una cucharadita más de sal, y verter agua hirviendo hasta cubrirlo todo.
26Después de otros 10 minutos, añadir la bolsa entera de perlas de cuscús con una cucharadita más de sal, y verter agua hirviendo hasta cubrirlo todo.
27Después de otros 10 minutos, añadir la bolsa entera de perlas de cuscús con una cucharadita más de sal, y verter agua hirviendo hasta cubrirlo todo.
28Tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
29Tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
30Tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
31Cubrir la comida con un trozo de papel de horno humedecido y meter la olla al horno (precalentado a 170°C) durante 30 minutos.
32Cubrir la comida con un trozo de papel de horno humedecido y meter la olla al horno (precalentado a 170°C) durante 30 minutos.
33Cubrir la comida con un trozo de papel de horno humedecido y meter la olla al horno (precalentado a 170°C) durante 30 minutos.
34Pasada la media hora, sacar del horno, rociar un poco más de sirope de dátiles por encima y volver a meter al horno 5 minutos más sin tapa para que se dore bien.
35Pasada la media hora, sacar del horno, rociar un poco más de sirope de dátiles por encima y volver a meter al horno 5 minutos más sin tapa para que se dore bien.
36Pasada la media hora, sacar del horno, rociar un poco más de sirope de dátiles por encima y volver a meter al horno 5 minutos más sin tapa para que se dore bien.
Ingredients
10 contramuslos muslos de pollo
10 contramuslos muslos de pollo
10 contramuslos muslos de pollo
1 bolsa Ptitim
1 bolsa Ptitim
1 bolsa Ptitim
2 cucharas salsa de granada
2 cucharas salsa de granada
2 cucharas salsa de granada
3 cucharas sirop de dátiles (Silán)
3 cucharas sirop de dátiles (Silán)
3 cucharas sirop de dátiles (Silán)
0.33 copa aceite de oliva
0.33 copa aceite de oliva
0.33 copa aceite de oliva
2 cucharaditas pimentón dulce
2 cucharaditas pimentón dulce
2 cucharaditas pimentón dulce
1 cucharadita pimentón picante
1 cucharadita pimentón picante
1 cucharadita pimentón picante
pimiento negro en polvo
pimiento negro en polvo
pimiento negro en polvo
sal
sal
sal
2 cebollas blancas grandes
2 cebollas blancas grandes
2 cebollas blancas grandes
5 dientes ajos en láminas finas
5 dientes ajos en láminas finas
5 dientes ajos en láminas finas
agua caliente
agua caliente
agua caliente
Equipment
boltenedorollahornopapel de horno
Tips
Masajear bien los contramuslos de pollo con la marinada hasta que estén completamente cubiertos.
Al sofreír la cebolla, añadir una cucharadita de sal.
Al colocar el pollo en la olla, poner la parte sin hueso hacia abajo.
Para el horneado, cubrir la comida con un trozo de papel de horno humedecido.
Para dorar bien, rociar un poco más de sirope de dátiles y hornear sin tapa por 5 minutos adicionales.