Directions
- 1En un bol, mezclar el aceite de oliva, el pimentón dulce, el pimentón picante, el pimiento negro, 2 cucharaditas de sal, la melaza de granada y el sirope de dátiles para la marinada.
- 2Añadir los contramuslos al bol y masajearlos bien hasta que estén completamente cubiertos.
- 3Dejar reposar el pollo marinado.
- 4Cortar 2 cebollas blancas grandes en tiras y sofreírlas en una olla con aceite de oliva y una cucharadita de sal.
- 5Cuando la cebolla esté transparente, colocar el pollo encima con la parte sin hueso hacia abajo.
- 6Cocinar el pollo durante 10 minutos hasta que se dore.
- 7Mientras tanto, picar 5 dientes de ajo en láminas finas.
- 8Una vez que el pollo esté dorado, darle la vuelta, añadir el ajo.
- 9Después de otros 10 minutos, añadir la bolsa entera de perlas de cuscús con una cucharadita más de sal, y verter agua hirviendo hasta cubrirlo todo.
- 10Tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
- 11Cubrir la comida con un trozo de papel de horno humedecido y meter la olla al horno (precalentado a 170°C) durante 30 minutos.
- 12Pasada la media hora, sacar del horno, rociar un poco más de sirope de dátiles por encima y volver a meter al horno 5 minutos más sin tapa para que se dore bien.
Ingredients
- 10 contramuslos muslos de pollo
- 1 bolsa Ptitim
- 2 cucharas salsa de granada
- 3 cucharas sirop de dátiles (Silán)
- 0.33 copa aceite de oliva
- 2 cucharaditas pimentón dulce
- 1 cucharadita pimentón picante
- pimiento negro en polvo
- sal
- 2 cebollas blancas grandes
- 5 dientes ajos en láminas finas
- agua caliente
Equipment
boltenedorollahornopapel de horno
Tips
- Masajear bien los contramuslos de pollo con la marinada hasta que estén completamente cubiertos.
- Al sofreír la cebolla, añadir una cucharadita de sal.
- Al colocar el pollo en la olla, poner la parte sin hueso hacia abajo.
- Para el horneado, cubrir la comida con un trozo de papel de horno humedecido.
- Para dorar bien, rociar un poco más de sirope de dátiles y hornear sin tapa por 5 minutos adicionales.
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