Tortilla Carbonara
Directions
- 1Pelar y cortar las patatas en rodajas finas.
- 2Cortar la cebolla finamente.
- 3Sofreír la panceta en una sartén con aceite de oliva hasta que esté crujiente.
- 4Agregar las patatas y la cebolla a la sartén con un poco de aceite de oliva y sofreír hasta que estén doradas.
- 5Batir los huevos con sal, pimienta y la panceta.
- 6Agregar las patatas y la cebolla a los huevos batidos.
- 7Verter la mezcla en la sartén y cocinar hasta que la tortilla esté cuajada.
- 8Darle la vuelta a la tortilla.
- 9Colocar la tortilla en un plato.
- 10Espolvorear con queso parmesano rallado.
- 11Cortar y servir la tortilla.
Ingredients
- 2 patatas
- 1 cebolla
- 100 g panceta
- 4 cucharadas aceite de oliva
- 4 huevos
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta negra
- 2 cucharadas queso parmesano rallado
Equipment
cuchillotabla de cortarrecipientesarténbatidorespátula
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