Tortilla Carbonara

10 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Pelar y cortar las patatas en rodajas finas.
  2. 2Pelar y cortar las patatas en rodajas finas.
  3. 3Pelar y cortar las patatas en rodajas finas.
  4. 4Cortar la cebolla finamente.
  5. 5Cortar la cebolla finamente.
  6. 6Cortar la cebolla finamente.
  7. 7Sofreír la panceta en una sartén con aceite de oliva hasta que esté crujiente.
  8. 8Sofreír la panceta en una sartén con aceite de oliva hasta que esté crujiente.
  9. 9Sofreír la panceta en una sartén con aceite de oliva hasta que esté crujiente.
  10. 10Agregar las patatas y la cebolla a la sartén con un poco de aceite de oliva y sofreír hasta que estén doradas.
  11. 11Agregar las patatas y la cebolla a la sartén con un poco de aceite de oliva y sofreír hasta que estén doradas.
  12. 12Agregar las patatas y la cebolla a la sartén con un poco de aceite de oliva y sofreír hasta que estén doradas.
  13. 13Batir los huevos con sal, pimienta y la panceta.
  14. 14Batir los huevos con sal, pimienta y la panceta.
  15. 15Batir los huevos con sal, pimienta y la panceta.
  16. 16Agregar las patatas y la cebolla a los huevos batidos.
  17. 17Agregar las patatas y la cebolla a los huevos batidos.
  18. 18Agregar las patatas y la cebolla a los huevos batidos.
  19. 19Verter la mezcla en la sartén y cocinar hasta que la tortilla esté cuajada.
  20. 20Verter la mezcla en la sartén y cocinar hasta que la tortilla esté cuajada.
  21. 21Verter la mezcla en la sartén y cocinar hasta que la tortilla esté cuajada.
  22. 22Darle la vuelta a la tortilla.
  23. 23Darle la vuelta a la tortilla.
  24. 24Darle la vuelta a la tortilla.
  25. 25Colocar la tortilla en un plato.
  26. 26Colocar la tortilla en un plato.
  27. 27Colocar la tortilla en un plato.
  28. 28Espolvorear con queso parmesano rallado.
  29. 29Espolvorear con queso parmesano rallado.
  30. 30Espolvorear con queso parmesano rallado.
  31. 31Cortar y servir la tortilla.
  32. 32Cortar y servir la tortilla.
  33. 33Cortar y servir la tortilla.

Ingredients

  • 2 patatas
  • 2 patatas
  • 2 patatas
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 100 g panceta
  • 100 g panceta
  • 100 g panceta
  • 4 cucharadas aceite de oliva
  • 4 cucharadas aceite de oliva
  • 4 cucharadas aceite de oliva
  • 4 huevos
  • 4 huevos
  • 4 huevos
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca pimienta negra
  • 1 pizca pimienta negra
  • 1 pizca pimienta negra
  • 2 cucharadas queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas queso parmesano rallado

Equipment

cuchillotabla de cortarrecipientesarténbatidorespátula