Serves 1
Directions
- 1Freír dos chiles guajillos, un puño de chile de árbol y dos dientes de ajo en poquito aceite, meneando constantemente para que no se tatemen.
- 2Agregar un cuarto de cebolla y tres tomates guajes partidos en cuatro.
- 3Añadir tantita agua para ayudar a la cocción y una lata completa de chiles en chipotle con todo y su adobo.
- 4Dejar que se reduzca un poquito y que todo esté suavecito.
- 5Verter todo el contenido en el vaso de la licuadora, incluyendo el jugo.
- 6Agregar un poquito de sal y licuar.
- 7Incorporar un poquito de aceite al final para lograr una textura cremosa y espectacular.
Ingredients
- 2 chiles guajillos
- 1 puño chile de árbol
- 2 dientes de ajo
- 1 poquito aceite
- 0.25 cuarto cebolla
- 3 tomates guajes partidos en cuatro
- 1 tantita agua
- 1 lata completa chiles en chipotle con todo y su adobo
- 1 poquito sal
Equipment
vaso de la licuadora
Tips
- Mover constantemente los chiles y ajos al freír para que no se tatemen.
- Un poco de aceite al final de licuar ayuda a conseguir una textura espectacular.
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