Directions
- 1Éplucher et râper la courgette.
- 2Placer la courgette râpée dans un torchon propre.
- 3Bien presser le torchon pour retirer tout l'excédent d'eau de la courgette.
- 4Placer la courgette essorée dans un bol.
- 5Ajouter 2 œufs à la courgette râpée.
- 6Ajouter 80g de farine.
- 7Saler et poivrer la préparation.
- 8Mélanger bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- 9Placer la préparation dans un plat carré allant au four, recouvert de papier sulfurisé.
- 10Bien répartir la préparation dans tout le plat.
- 11Enfourner pour 25 minutes à 180°C.
- 12À la sortie du four, laisser bien refroidir.
- 13Découper la préparation en 4.
- 14Sur deux des tranches, ajouter une tranche de jambon.
- 15Ajouter une tranche d'emmental sur le jambon.
- 16Recouvrir avec une deuxième tranche de courgette.
- 17Placer les croque-courgettes dans un appareil à croque-monsieur huilé.
- 18Laisser quelques minutes dans l'appareil jusqu'à ce que le fromage fonde.
- 19Couper les croque-courgettes en triangle.
Ingredients
- 1 courgette
- 2 œufs
- 80 grammes farine
- sel
- poivre
- 2 tranches jambon
- 2 tranches emmental
Equipment
râpetorchon proprebolfourplat allant au fourpapier sulfurisécouteauplanche à découperappareil à croque-monsieurspatule
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