Pollo en cacahuatado
Directions
- 1Pon a cocinar el pollo con un trozo de cebolla, unos dientes de ajo, unas hojitas de laurel y sal al gusto por 25 minutos.
- 2En otro sartén, pon a sofreír unos cinco tomates, seis chiles guajillos y una taza de cacahuate por unos minutos.
- 3Agrega un poco de caldo de pollo al sartén para que los ingredientes se suavicen.
- 4En otro sartén con un trocito de mantequilla y aceite, coloca las piezas de pollo ya escurridas para que se sellen muy bien por ambos lados.
- 5Lleva a la licuadora los chiles, los tomates con todo y el caldito y licua perfectamente.
- 6Agrega la salsa de la licuadora a las piezas de pollo y en caso de que esté muy espesa, agrega más caldito de pollo.
- 7Mezcla todo muy bien, rectifica el sazón con sal y deja cocinar por unos 10 minutos.
- 8Sirve el pollo en cacahuatado con un arrocito blanco.
Ingredients
- 8 piezas muslo y pierna de pollo
- 1 trozo cebolla
- 2 dientes de ajo
- 3 hojitas de laurel
- al gusto sal
- 5 tomates
- 6 chiles guajillos
- 1 taza cacahuate
- un poco caldo de pollo
- 1 trocito mantequilla
- aceite
Equipment
ollasarténlicuadora
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