Flores Fritas de Castilla

9 mins
Serves 24
youtube.com

Directions

  1. 1Dejar la leche infusionando con cáscara de naranja y limón toda la noche.
  2. 2Dejar la leche infusionando con cáscara de naranja y limón toda la noche.
  3. 3Dejar la leche infusionando con cáscara de naranja y limón toda la noche.
  4. 4Añadir los huevos a un bol.
  5. 5Añadir los huevos a un bol.
  6. 6Añadir los huevos a un bol.
  7. 7Batir bien los huevos.
  8. 8Batir bien los huevos.
  9. 9Batir bien los huevos.
  10. 10Añadir el agua.
  11. 11Añadir el agua.
  12. 12Añadir el agua.
  13. 13Añadir la leche colada.
  14. 14Añadir la leche colada.
  15. 15Añadir la leche colada.
  16. 16Batir de nuevo.
  17. 17Batir de nuevo.
  18. 18Batir de nuevo.
  19. 19Añadir el ron (o anís o agua de azahar).
  20. 20Añadir el ron (o anís o agua de azahar).
  21. 21Añadir el ron (o anís o agua de azahar).
  22. 22Añadir una cucharadita de sal.
  23. 23Añadir una cucharadita de sal.
  24. 24Añadir una cucharadita de sal.
  25. 25Añadir la harina tamizada poco a poco.
  26. 26Añadir la harina tamizada poco a poco.
  27. 27Añadir la harina tamizada poco a poco.
  28. 28Remover despacio con una espátula hasta que no queden grumos.
  29. 29Remover despacio con una espátula hasta que no queden grumos.
  30. 30Remover despacio con una espátula hasta que no queden grumos.
  31. 31Dejar reposar la masa durante 30 minutos.
  32. 32Dejar reposar la masa durante 30 minutos.
  33. 33Dejar reposar la masa durante 30 minutos.
  34. 34Calentar el aceite a 190 grados.
  35. 35Calentar el aceite a 190 grados.
  36. 36Calentar el aceite a 190 grados.
  37. 37Freír la masa con el molde de flores en el aceite caliente hasta que esté dorada.
  38. 38Freír la masa con el molde de flores en el aceite caliente hasta que esté dorada.
  39. 39Freír la masa con el molde de flores en el aceite caliente hasta que esté dorada.
  40. 40Espolvorear con azúcar.
  41. 41Espolvorear con azúcar.
  42. 42Espolvorear con azúcar.

Ingredients

  • 1 molde para flores de hierro
  • 1 molde para flores de hierro
  • 1 molde para flores de hierro
  • 3 huevos
  • 3 huevos
  • 3 huevos
  • 300 gr harina de trigo
  • 300 gr harina de trigo
  • 300 gr harina de trigo
  • 325 ml leche entera
  • 325 ml leche entera
  • 325 ml leche entera
  • 215 ml agua
  • 215 ml agua
  • 215 ml agua
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 piel de naranja
  • 1 piel de naranja
  • 1 piel de naranja
  • 1 piel de limón
  • 1 piel de limón
  • 1 piel de limón
  • 3 cucharadas soperas ron o anís o agua de azahar
  • 3 cucharadas soperas ron o anís o agua de azahar
  • 3 cucharadas soperas ron o anís o agua de azahar
  • 1 aceite suave
  • 1 aceite suave
  • 1 aceite suave
  • 1 azúcar
  • 1 azúcar
  • 1 azúcar

Equipment

molde para flores de hierrobatidoracoladorcacillocucharaespumadera