Directions
- 1Numa frigideira, toste 250g de farinha de trigo até ganhar um ligeiro tom.
- 2Na taça da batedeira, junte 125g de banha de porco, 125g de açúcar em pó e bata até estar incorporado.
- 3Acrescente 75g de amêndoas torradas e previamente trituradas, 1 colher de chá de canela e volte a bater.
- 4Por último, e com a ajuda de uma peneira, junte a farinha tostada e bata mais um pouco.
- 5Amasse depois com as mãos e molde um chouriço com 4cm de diâmetro.
- 6Aperte bem, embrulhe em película aderente e leve ao frigorífico até estar firme.
- 7Com o forno pré-aquecido nos 180º, corte o chouriço em discos com cerca de um dedo de altura.
- 8Coloque sobre um tabuleiro com papel vegetal e leve a assar por 20 a 30 minutos.
- 9Passado esse tempo, retire do forno e deixe arrefecer completamente antes de polvilhar com açúcar em pó e embrulhar.
Ingredients
- 250 g farinha de trigo
- 125 g banha de porco
- 125 g açúcar em pó
- 75 g amêndoas torradas e trituradas
- 1 c. de chá canela
- 0 g açúcar em pó
Equipment
frigideirabatedeirapeneirafilme plásticotabuleirofaca
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