Carbonara
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Serves 1
Directions
- 1Cortar la panceta en dados pequeños.
- 2Cortar la panceta en dados pequeños.
- 3Cortar la panceta en dados pequeños.
- 4Freír la panceta hasta que esté crujiente.
- 5Freír la panceta hasta que esté crujiente.
- 6Freír la panceta hasta que esté crujiente.
- 7Reservar la grasa de la panceta.
- 8Reservar la grasa de la panceta.
- 9Reservar la grasa de la panceta.
- 10Moler la pimienta negra.
- 11Moler la pimienta negra.
- 12Moler la pimienta negra.
- 13Rallar el queso parmesano.
- 14Rallar el queso parmesano.
- 15Rallar el queso parmesano.
- 16Separar las yemas de huevo de las claras.
- 17Separar las yemas de huevo de las claras.
- 18Separar las yemas de huevo de las claras.
- 19Mezclar las yemas, el queso parmesano, la pimienta negra y la grasa de la panceta.
- 20Mezclar las yemas, el queso parmesano, la pimienta negra y la grasa de la panceta.
- 21Mezclar las yemas, el queso parmesano, la pimienta negra y la grasa de la panceta.
- 22Cocer los espaguetis.
- 23Cocer los espaguetis.
- 24Cocer los espaguetis.
- 25Añadir un poco de agua de la cocción de los espaguetis a la mezcla de yemas y queso.
- 26Añadir un poco de agua de la cocción de los espaguetis a la mezcla de yemas y queso.
- 27Añadir un poco de agua de la cocción de los espaguetis a la mezcla de yemas y queso.
- 28Mezclar bien los espaguetis con la salsa.
- 29Mezclar bien los espaguetis con la salsa.
- 30Mezclar bien los espaguetis con la salsa.
- 31Servir y decorar con más panceta y queso.
- 32Servir y decorar con más panceta y queso.
- 33Servir y decorar con más panceta y queso.
Ingredients
- 1 panceta
- 1 panceta
- 1 panceta
- 1 aceite
- 1 aceite
- 1 aceite
- 1 pimienta negra
- 1 pimienta negra
- 1 pimienta negra
- 2 queso parmesano
- 2 queso parmesano
- 2 queso parmesano
- 4 huevos
- 4 huevos
- 4 huevos
- 1 agua
- 1 agua
- 1 agua
- 1 espaguetis
- 1 espaguetis
- 1 espaguetis
Equipment
cuchillosarténcoladorcuencomorteroralladorcuchara