炭火焖鱼和五花肉

3 mins
Serves 2
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Directions

  1. 1在铁锹上倒入油，烧热。
  2. 2在铁锹上倒入油，烧热。
  3. 3在铁锹上倒入油，烧热。
  4. 4放入鱼煎至两面金黄。
  5. 5放入鱼煎至两面金黄。
  6. 6放入鱼煎至两面金黄。
  7. 7在锅中倒入油，爆香辣椒，豆豉，蒜，葱。
  8. 8在锅中倒入油，爆香辣椒，豆豉，蒜，葱。
  9. 9在锅中倒入油，爆香辣椒，豆豉，蒜，葱。
  10. 10加入水，盐，糖，胡椒粉，酱油烧开。
  11. 11加入水，盐，糖，胡椒粉，酱油烧开。
  12. 12加入水，盐，糖，胡椒粉，酱油烧开。
  13. 13放入煎好的鱼，加入香菜，炖煮。
  14. 14放入煎好的鱼，加入香菜，炖煮。
  15. 15放入煎好的鱼，加入香菜，炖煮。
  16. 16在铁板上倒入油，烧热，放入五花肉煎制。
  17. 17在铁板上倒入油，烧热，放入五花肉煎制。
  18. 18在铁板上倒入油，烧热，放入五花肉煎制。
  19. 19将煎好的五花肉放入水中浸泡。
  20. 20将煎好的五花肉放入水中浸泡。
  21. 21将煎好的五花肉放入水中浸泡。
  22. 22将米饭，鸡蛋，豆皮放入容器中，用炭火蒸制。
  23. 23将米饭，鸡蛋，豆皮放入容器中，用炭火蒸制。
  24. 24将米饭，鸡蛋，豆皮放入容器中，用炭火蒸制。
  25. 25将五花肉切片。
  26. 26将五花肉切片。
  27. 27将五花肉切片。
  28. 28在锅中倒入油，烧热，放入五花肉煎至两面金黄。
  29. 29在锅中倒入油，烧热，放入五花肉煎至两面金黄。
  30. 30在锅中倒入油，烧热，放入五花肉煎至两面金黄。
  31. 31加入生姜，葱，八角，香叶，料酒，辣椒酱，盐，糖，胡椒粉，酱油，炖煮。
  32. 32加入生姜，葱，八角，香叶，料酒，辣椒酱，盐，糖，胡椒粉，酱油，炖煮。
  33. 33加入生姜，葱，八角，香叶，料酒，辣椒酱，盐，糖，胡椒粉，酱油，炖煮。
  34. 34将青椒切段。
  35. 35将青椒切段。
  36. 36将青椒切段。
  37. 37将番茄切成玫瑰花状。
  38. 38将番茄切成玫瑰花状。
  39. 39将番茄切成玫瑰花状。
  40. 40将所有菜品摆盘。
  41. 41将所有菜品摆盘。
  42. 42将所有菜品摆盘。

Ingredients

  • 1 杯 油
  • 1 杯 油
  • 1 杯 油
  • 2 条 鱼
  • 2 条 鱼
  • 2 条 鱼
  • 1 碗 辣椒
  • 1 碗 辣椒
  • 1 碗 辣椒
  • 1 勺 豆豉
  • 1 勺 豆豉
  • 1 勺 豆豉
  • 4 瓣 蒜
  • 4 瓣 蒜
  • 4 瓣 蒜
  • 2 根 葱
  • 2 根 葱
  • 2 根 葱
  • 1 杯 水
  • 1 杯 水
  • 1 杯 水
  • 1 勺 盐
  • 1 勺 盐
  • 1 勺 盐
  • 1 勺 糖
  • 1 勺 糖
  • 1 勺 糖
  • 1 勺 胡椒粉
  • 1 勺 胡椒粉
  • 1 勺 胡椒粉
  • 1 勺 酱油
  • 1 勺 酱油
  • 1 勺 酱油
  • 1 把 香菜
  • 1 把 香菜
  • 1 把 香菜
  • 1 块 五花肉
  • 1 块 五花肉
  • 1 块 五花肉
  • 2 碗 米饭
  • 2 碗 米饭
  • 2 碗 米饭
  • 2 个 鸡蛋
  • 2 个 鸡蛋
  • 2 个 鸡蛋
  • 1 卷 豆皮
  • 1 卷 豆皮
  • 1 卷 豆皮
  • 1 勺 香油
  • 1 勺 香油
  • 1 勺 香油
  • 2 片 生姜
  • 2 片 生姜
  • 2 片 生姜
  • 2 个 八角
  • 2 个 八角
  • 2 个 八角
  • 2 片 香叶
  • 2 片 香叶
  • 2 片 香叶
  • 1 勺 料酒
  • 1 勺 料酒
  • 1 勺 料酒
  • 2 根 青椒
  • 2 根 青椒
  • 2 根 青椒
  • 1 个 番茄
  • 1 个 番茄
  • 1 个 番茄

Equipment

铁锹炒锅燃气灶大铁锅砧板菜刀