爆炒牛蛙

15 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1牛蛙清洗干净切块，加入一部分小葱，姜片，蒜，料酒，生粉抓拌均匀腌制15分钟。
  2. 2牛蛙清洗干净切块，加入一部分小葱，姜片，蒜，料酒，生粉抓拌均匀腌制15分钟。
  3. 3牛蛙清洗干净切块，加入一部分小葱，姜片，蒜，料酒，生粉抓拌均匀腌制15分钟。
  4. 4起锅烧油，油温7成热放下牛蛙炸至金黄色捞出。
  5. 5起锅烧油，油温7成热放下牛蛙炸至金黄色捞出。
  6. 6起锅烧油，油温7成热放下牛蛙炸至金黄色捞出。
  7. 7锅中留少许底油，下入葱蒜，青红椒圈爆香，加入一部分豆豉翻炒出红油。
  8. 8锅中留少许底油，下入葱蒜，青红椒圈爆香，加入一部分豆豉翻炒出红油。
  9. 9锅中留少许底油，下入葱蒜，青红椒圈爆香，加入一部分豆豉翻炒出红油。
  10. 10加入牛蛙，豆辦醬，生抽，胡椒粉，少许水调味，大火翻炒至收汁就大功告成啦！
  11. 11加入牛蛙，豆辦醬，生抽，胡椒粉，少许水调味，大火翻炒至收汁就大功告成啦！
  12. 12加入牛蛙，豆辦醬，生抽，胡椒粉，少许水调味，大火翻炒至收汁就大功告成啦！

Ingredients

  • 1 牛蛙
  • 1 牛蛙
  • 1 牛蛙
  • 7 成熱 油
  • 7 成熱 油
  • 7 成熱 油
  • 1 份 小蔥
  • 1 份 小蔥
  • 1 份 小蔥
  • 1 份 薑片
  • 1 份 薑片
  • 1 份 薑片
  • 1 份 蒜
  • 1 份 蒜
  • 1 份 蒜
  • 1 份 豆豉
  • 1 份 豆豉
  • 1 份 豆豉
  • 1 份 辣椒
  • 1 份 辣椒
  • 1 份 辣椒
  • 1 份 泡椒
  • 1 份 泡椒
  • 1 份 泡椒
  • 1 份 豆辦醬
  • 1 份 豆辦醬
  • 1 份 豆辦醬
  • 1 份 生抽
  • 1 份 生抽
  • 1 份 生抽
  • 1 份 胡椒粉
  • 1 份 胡椒粉
  • 1 份 胡椒粉
  • 1 份 水澱粉
  • 1 份 水澱粉
  • 1 份 水澱粉

Equipment

frying pancutting boardknifesmall bowlmeasuring spoon