Ensalada brutal de pechuga de pollo

15 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Corta el boniato en cuadrados, imprégnalo con aove y hornéalo en el horno o airfryer (15’ a 190 aprox)
  2. 2Añade la rúcula y aliña con aove y sal
  3. 3Añade los tomates, ajos tiernos y aguacate
  4. 4Añade la pechuga de pollo desmenuzada
  5. 5Incorpora la burrata
  6. 6Añade los pepinillos picados
  7. 7Espolvorea perejil picado
  8. 8Prepara la vinagreta mezclando zumo de medio limón, aove, sal, manteca de frutos secos y pimienta
  9. 9Vierte la vinagreta sobre la ensalada

Ingredients

  • 1 Pechuga de pollo
  • 1 Boniato
  • 1 Rúcula u otra hoja
  • 1 Tomates
  • 1 Ajos tiernos
  • 0.5 Aguacate
  • 1 Burrata
  • 2 Pepinillos
  • 0.5 zumo de limón
  • 1 Aceite de oliva virgen extra (aove)
  • 1 Manteca de frutos secos
  • 1 Pimienta
  • 1 Sal

Equipment

hornoairfryercuchillo