肉味噌おにぎり
Directions
- 1ボウルに味噌、醤油、みりん、砂糖、しょうが、にんにくを全て混ぜ合わせます。
- 2油を引いたフライパンで豚ひき肉150gを炒めます。
- 3ひき肉の色が変わり始めたら、混ぜ合わせた調味料を加えて炒めます。
- 4色が完全に変わるまで炒めます。※炒めすぎると焦げるので注意してください。脂が結構出るので、キッチンペーパーで染み込ませて脂をカットするのもおすすめです。
- 5炒めた肉味噌をボウルに移します。
- 6板海苔を対角線上に切り、大きな三角形の頂点が下になるように置きます。
- 7拳の大きさほどにちぎったレタスを海苔の上に2枚置きます。
- 8レタスの中心部に1/4のごはんを置きます。
- 9ごはんの上に肉味噌をのせます。
- 10肉味噌の上にさらに1/4のごはんを重ねます。
- 11海苔を下、左、右の順に中心に向かって巻いていきます。
- 12肉味噌を上部に載せたら完成です。
Ingredients
- 25 g 味噌
- 2 小さじ 醤油
- 2 小さじ みりん
- 1 大さじ 砂糖
- 少々 しょうが
- 少々 にんにく
- 適量 油
- 150 g 豚ひき肉
- 1 枚 板海苔
- 2 枚 レタス
- 180 g ごはん
Equipment
フライパンボウルスプーン菜箸まな板
Tips
- 忙しい時でも5分で完成します。
- レタスをごはんとごはんで挟まず、レタスの上に載せることでパリッと感が保たれます。
- 肉味噌は一度作ると結構余るので、おにぎりの具として常備しておくのがおすすめです。
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