Directions
- 1Coupez l’aubergine en rondelles d’un cm.
- 2Dans une assiette creuse, mélangez tous les ingrédients de la pâte.
- 3Dans une autre assiette, ceux de la panure.
- 4Préchauffez le four à 200°C.
- 5Trempez les rondelles dans la pâte puis dans la panure et déposez-les sur une plaque de cuisson.
- 6Enfournez 40min.
- 7A mi-cuisson, sortez la plaque du four et badigeonnez légèrement les rondelles d’huile sur les deux faces.
- 8Servez avec du riz et la sauce de votre choix.
Ingredients
- 1 belle aubergine
- 100 g farine
- 120 ml lait végétal ou animal
- 1 càc paprika fumé
- 1 càc ail en poudre
- 1 càc oignon en poudre
- 2 pincées sel
- 100 g chapelure
- 2 càs levure maltée
- 1 huile
- 1 riz
- 1 sauce de votre choix
Equipment
fourplaque de cuissonassiette creusecouteau
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