Directions
- 1Lavar muy bien el arroz de sushi hasta que el agua salga clarita.
- 2Dejar reposar 10 minutos en agua fría.
- 3Usar la misma cantidad de agua que de arroz para cocerlo.
- 4Cuando rompa a hervir, bajar el fuego al mínimo y dejarlo 13 minutos.
- 5Dejar reposar otros 15 minutos.
- 6Echar vinagre, azúcar y sal al arroz y dejar enfriar.
- 7Formar bolitas de arroz.
- 8Cubrir las bolitas de arroz con salmón.
- 9Flambear el salmón con un soplete.
- 10Para la salsa de mango, batir medio mango, una cucharada de azúcar y una de mayonesa.
- 11Echar la salsa de mango encima de los nigiris.
Ingredients
- 1 vaso arroz de sushi
- 1 vaso agua
- 0.25 vaso vinagre de arroz
- 1 cuchara sal
- 1 cuchara azúcar
- 1 salmón
- 0.5 mango
- 1 cuchara azúcar
- 1 cuchara mayonesa
Equipment
ollacuchara de maderacuchillosopletebatidora
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