Nigiri de salmón flambeado

1 mins
Serves 10
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Directions

  1. 1Lavar muy bien el arroz de sushi hasta que el agua salga clarita.
  2. 2Lavar muy bien el arroz de sushi hasta que el agua salga clarita.
  3. 3Lavar muy bien el arroz de sushi hasta que el agua salga clarita.
  4. 4Dejar reposar 10 minutos en agua fría.
  5. 5Dejar reposar 10 minutos en agua fría.
  6. 6Dejar reposar 10 minutos en agua fría.
  7. 7Usar la misma cantidad de agua que de arroz para cocerlo.
  8. 8Usar la misma cantidad de agua que de arroz para cocerlo.
  9. 9Usar la misma cantidad de agua que de arroz para cocerlo.
  10. 10Cuando rompa a hervir, bajar el fuego al mínimo y dejarlo 13 minutos.
  11. 11Cuando rompa a hervir, bajar el fuego al mínimo y dejarlo 13 minutos.
  12. 12Cuando rompa a hervir, bajar el fuego al mínimo y dejarlo 13 minutos.
  13. 13Dejar reposar otros 15 minutos.
  14. 14Dejar reposar otros 15 minutos.
  15. 15Dejar reposar otros 15 minutos.
  16. 16Echar vinagre, azúcar y sal al arroz y dejar enfriar.
  17. 17Echar vinagre, azúcar y sal al arroz y dejar enfriar.
  18. 18Echar vinagre, azúcar y sal al arroz y dejar enfriar.
  19. 19Formar bolitas de arroz.
  20. 20Formar bolitas de arroz.
  21. 21Formar bolitas de arroz.
  22. 22Cubrir las bolitas de arroz con salmón.
  23. 23Cubrir las bolitas de arroz con salmón.
  24. 24Cubrir las bolitas de arroz con salmón.
  25. 25Flambear el salmón con un soplete.
  26. 26Flambear el salmón con un soplete.
  27. 27Flambear el salmón con un soplete.
  28. 28Para la salsa de mango, batir medio mango, una cucharada de azúcar y una de mayonesa.
  29. 29Para la salsa de mango, batir medio mango, una cucharada de azúcar y una de mayonesa.
  30. 30Para la salsa de mango, batir medio mango, una cucharada de azúcar y una de mayonesa.
  31. 31Echar la salsa de mango encima de los nigiris.
  32. 32Echar la salsa de mango encima de los nigiris.
  33. 33Echar la salsa de mango encima de los nigiris.

Ingredients

  • 1 vaso arroz de sushi
  • 1 vaso arroz de sushi
  • 1 vaso arroz de sushi
  • 1 vaso agua
  • 1 vaso agua
  • 1 vaso agua
  • 0.25 vaso vinagre de arroz
  • 0.25 vaso vinagre de arroz
  • 0.25 vaso vinagre de arroz
  • 1 cuchara sal
  • 1 cuchara sal
  • 1 cuchara sal
  • 1 cuchara azúcar
  • 1 cuchara azúcar
  • 1 cuchara azúcar
  • 1 salmón
  • 1 salmón
  • 1 salmón
  • 0.5 mango
  • 0.5 mango
  • 0.5 mango
  • 1 cuchara azúcar
  • 1 cuchara azúcar
  • 1 cuchara azúcar
  • 1 cuchara mayonesa
  • 1 cuchara mayonesa
  • 1 cuchara mayonesa

Equipment

ollacuchara de maderacuchillosopletebatidora