קציצות טונה ברוטב אדום חריף

Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1להניח שמן בסיר רחב.
  2. 2להוסיף פלפלים אדומים חתוכים לרצועות.
  3. 3להוסיף פלפלים חריפים ירוקים חתוכים לטבעות.
  4. 4להוסיף שיני שום.
  5. 5להוסיף עגבניות חתוכות.
  6. 6לערבב את הירקות ולטגן במשך 6-7 דקות.
  7. 7להוסיף כוסברה קצוצה.
  8. 8לערבב את הכוסברה עם הירקות.
  9. 9להוסיף רכז עגבניות.
  10. 10להוסיף פפריקה מתוקה בשמן, תבלין גריל, אבקת מרק, כורכום, כמון, סוכר ומלח.
  11. 11לערבב היטב את כל המרכיבים ברוטב.
  12. 12להשאיר על האש לרבע שעה עד לקבלת מרקם סמיך.
  13. 13להוסיף זיתי קלמטה.
  14. 14להוסיף מים רותחים ולערבב.
  15. 15לקציצות: לערבב טונה, תפוח אדמה מגורד, בצל מגורד, חופן כוסברה ופטרוזיליה קצוצות, ביצה, כוס פירורי לחם, כף פפריקה מתוקה בשמן, כף תבלין על האש, 1/2 כף תבלין גריל, 1/2 כפית כמון, 1/2 כף שטוחה מלח, 1/2 כפית פלפל שחור טחון ו-3 כפות שמן.
  16. 16ליצור כדורים מהתערובת.
  17. 17לטגן את כדורי הקציצות בשמן עד הזהבה משני הצדדים.
  18. 18להוציא את הקציצות לרשת טיגון.
  19. 19להוסיף את הקציצות המטוגנות לרוטב.
  20. 20לכסות את הקציצות ברוטב ולבשל על אש בינונית לרבע שעה.

Ingredients

  • 400 גרם טונה שימורים או כל דג אחר
  • 1 תפוח אדמה מגורד
  • 1 בצל מגורד
  • 1 שקית אבקת אפייה
  • 1 חופן כוסברה ופטרוזיליה קצוצות
  • 1 ביצה
  • 1 כוס פירורי לחם
  • 1 כף פפריקה מתוקה בשמן
  • 1 כף תבלין על האש
  • 0.5 כף תבלין גריל
  • 0.5 כפית כמון
  • 0.5 כף שטוחה מלח
  • 0.5 כפית פלפל שחור טחון
  • 3 כפות שמן לקציצות
  • 1 שמן לטיגון
  • 1 בנדיבות שמן חמניות/קנולה
  • 3 גמבות חתוכות לרצועות
  • 1 פלפלים חריפים ירוקים
  • 5 שיני שום
  • 1 חופן כוסברה קצוצה
  • 2 עגבניות גדולות חתוכות דק
  • 2 כפות גדושות רכז עגבניות
  • 1 כף גדושה פפריקה מתוקה בשמן
  • 0.33 כף פפריקה חריפה
  • 1 כף תבלין גריל / על האש
  • 1 כפית אבקת מרק
  • 1 קורט כורכום
  • 0.33 כפית כמון
  • 1 כף סוכר
  • 0.5 כף מלח
  • 1 זיתי קלמטה
  • 2.5 כוסות מים רותחים

Equipment

סיר רחברשת טיגון

Tips

  • מומלץ לטגן או לאפות את הקציצות לפני הוספתן לרוטב כדי שלא יתפרקו.
  • אפשר להכין את המתכון גם עם דג טרי במקום טונה משימורים.
  • אחרי הכנת הרוטב, לשטוף את הזיתים במים ולסנן לפני הוספתם לסיר.
  • לאחר הוספת הקציצות לרוטב, לכסות אותן ברוטב ולהשאיר על אש בינונית לרבע שעה.
  • להכניס את הסיר לתנור ל-5 דקות להשחמה יפה לקראת הסוף.
  • אפשר להכין את הקציצות גם בתנור במקום לטגן אותן, אבל הן לא יהיו טעימות כמו המטוגנות ברוטב.

Related recipes

Viral Trader Joe's Hippie Dip

Viral Trader Joe's Hippie Dip

Mediterranean · Appetizer
Crispy Cheesy Beef Cones

Crispy Cheesy Beef Cones

Mexican · Appetizer
Clafoutis salés tomates et mozzarella

Clafoutis salés tomates et mozzarella

Italian · Appetizer
Mississippi Pot Roast Dip

Mississippi Pot Roast Dip

Appetizer
Pimento Cheese

Pimento Cheese

Appetizer
Fire Roasted Salsa

Fire Roasted Salsa

Appetizer15m
Cheesy Sausage Balls

Cheesy Sausage Balls

Appetizer
Terrine de canard aux pistaches

Terrine de canard aux pistaches

French · Appetizer
Cheesy Roasted Garlic Bread

Cheesy Roasted Garlic Bread

Italian · Appetizer
Crispy Salmon & Shrimp Rolls with Philadelphia Cheese

Crispy Salmon & Shrimp Rolls with Philadelphia Cheese

Appetizer
Fried Pickle Tofu Nuggets

Fried Pickle Tofu Nuggets

Appetizer
Marinated Mushrooms

Marinated Mushrooms

Appetizer