קציצות טונה ברוטב אדום חריף

Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1להניח שמן בסיר רחב.
  2. 2להניח שמן בסיר רחב.
  3. 3להניח שמן בסיר רחב.
  4. 4להוסיף פלפלים אדומים חתוכים לרצועות.
  5. 5להוסיף פלפלים אדומים חתוכים לרצועות.
  6. 6להוסיף פלפלים אדומים חתוכים לרצועות.
  7. 7להוסיף פלפלים חריפים ירוקים חתוכים לטבעות.
  8. 8להוסיף פלפלים חריפים ירוקים חתוכים לטבעות.
  9. 9להוסיף פלפלים חריפים ירוקים חתוכים לטבעות.
  10. 10להוסיף שיני שום.
  11. 11להוסיף שיני שום.
  12. 12להוסיף שיני שום.
  13. 13להוסיף עגבניות חתוכות.
  14. 14להוסיף עגבניות חתוכות.
  15. 15להוסיף עגבניות חתוכות.
  16. 16לערבב את הירקות ולטגן במשך 6-7 דקות.
  17. 17לערבב את הירקות ולטגן במשך 6-7 דקות.
  18. 18לערבב את הירקות ולטגן במשך 6-7 דקות.
  19. 19להוסיף כוסברה קצוצה.
  20. 20להוסיף כוסברה קצוצה.
  21. 21להוסיף כוסברה קצוצה.
  22. 22לערבב את הכוסברה עם הירקות.
  23. 23לערבב את הכוסברה עם הירקות.
  24. 24לערבב את הכוסברה עם הירקות.
  25. 25להוסיף רכז עגבניות.
  26. 26להוסיף רכז עגבניות.
  27. 27להוסיף רכז עגבניות.
  28. 28להוסיף פפריקה מתוקה בשמן, תבלין גריל, אבקת מרק, כורכום, כמון, סוכר ומלח.
  29. 29להוסיף פפריקה מתוקה בשמן, תבלין גריל, אבקת מרק, כורכום, כמון, סוכר ומלח.
  30. 30להוסיף פפריקה מתוקה בשמן, תבלין גריל, אבקת מרק, כורכום, כמון, סוכר ומלח.
  31. 31לערבב היטב את כל המרכיבים ברוטב.
  32. 32לערבב היטב את כל המרכיבים ברוטב.
  33. 33לערבב היטב את כל המרכיבים ברוטב.
  34. 34להשאיר על האש לרבע שעה עד לקבלת מרקם סמיך.
  35. 35להשאיר על האש לרבע שעה עד לקבלת מרקם סמיך.
  36. 36להשאיר על האש לרבע שעה עד לקבלת מרקם סמיך.
  37. 37להוסיף זיתי קלמטה.
  38. 38להוסיף זיתי קלמטה.
  39. 39להוסיף זיתי קלמטה.
  40. 40להוסיף מים רותחים ולערבב.
  41. 41להוסיף מים רותחים ולערבב.
  42. 42להוסיף מים רותחים ולערבב.
  43. 43לקציצות: לערבב טונה, תפוח אדמה מגורד, בצל מגורד, חופן כוסברה ופטרוזיליה קצוצות, ביצה, כוס פירורי לחם, כף פפריקה מתוקה בשמן, כף תבלין על האש, 1/2 כף תבלין גריל, 1/2 כפית כמון, 1/2 כף שטוחה מלח, 1/2 כפית פלפל שחור טחון ו-3 כפות שמן.
  44. 44לקציצות: לערבב טונה, תפוח אדמה מגורד, בצל מגורד, חופן כוסברה ופטרוזיליה קצוצות, ביצה, כוס פירורי לחם, כף פפריקה מתוקה בשמן, כף תבלין על האש, 1/2 כף תבלין גריל, 1/2 כפית כמון, 1/2 כף שטוחה מלח, 1/2 כפית פלפל שחור טחון ו-3 כפות שמן.
  45. 45לקציצות: לערבב טונה, תפוח אדמה מגורד, בצל מגורד, חופן כוסברה ופטרוזיליה קצוצות, ביצה, כוס פירורי לחם, כף פפריקה מתוקה בשמן, כף תבלין על האש, 1/2 כף תבלין גריל, 1/2 כפית כמון, 1/2 כף שטוחה מלח, 1/2 כפית פלפל שחור טחון ו-3 כפות שמן.
  46. 46ליצור כדורים מהתערובת.
  47. 47ליצור כדורים מהתערובת.
  48. 48ליצור כדורים מהתערובת.
  49. 49לטגן את כדורי הקציצות בשמן עד הזהבה משני הצדדים.
  50. 50לטגן את כדורי הקציצות בשמן עד הזהבה משני הצדדים.
  51. 51לטגן את כדורי הקציצות בשמן עד הזהבה משני הצדדים.
  52. 52להוציא את הקציצות לרשת טיגון.
  53. 53להוציא את הקציצות לרשת טיגון.
  54. 54להוציא את הקציצות לרשת טיגון.
  55. 55להוסיף את הקציצות המטוגנות לרוטב.
  56. 56להוסיף את הקציצות המטוגנות לרוטב.
  57. 57להוסיף את הקציצות המטוגנות לרוטב.
  58. 58לכסות את הקציצות ברוטב ולבשל על אש בינונית לרבע שעה.
  59. 59לכסות את הקציצות ברוטב ולבשל על אש בינונית לרבע שעה.
  60. 60לכסות את הקציצות ברוטב ולבשל על אש בינונית לרבע שעה.

Ingredients

  • 400 גרם טונה שימורים או כל דג אחר
  • 400 גרם טונה שימורים או כל דג אחר
  • 400 גרם טונה שימורים או כל דג אחר
  • 1 תפוח אדמה מגורד
  • 1 תפוח אדמה מגורד
  • 1 תפוח אדמה מגורד
  • 1 בצל מגורד
  • 1 בצל מגורד
  • 1 בצל מגורד
  • 1 שקית אבקת אפייה
  • 1 שקית אבקת אפייה
  • 1 שקית אבקת אפייה
  • 1 חופן כוסברה ופטרוזיליה קצוצות
  • 1 חופן כוסברה ופטרוזיליה קצוצות
  • 1 חופן כוסברה ופטרוזיליה קצוצות
  • 1 ביצה
  • 1 ביצה
  • 1 ביצה
  • 1 כוס פירורי לחם
  • 1 כוס פירורי לחם
  • 1 כוס פירורי לחם
  • 1 כף פפריקה מתוקה בשמן
  • 1 כף פפריקה מתוקה בשמן
  • 1 כף פפריקה מתוקה בשמן
  • 1 כף תבלין על האש
  • 1 כף תבלין על האש
  • 1 כף תבלין על האש
  • 0.5 כף תבלין גריל
  • 0.5 כף תבלין גריל
  • 0.5 כף תבלין גריל
  • 0.5 כפית כמון
  • 0.5 כפית כמון
  • 0.5 כפית כמון
  • 0.5 כף שטוחה מלח
  • 0.5 כף שטוחה מלח
  • 0.5 כף שטוחה מלח
  • 0.5 כפית פלפל שחור טחון
  • 0.5 כפית פלפל שחור טחון
  • 0.5 כפית פלפל שחור טחון
  • 3 כפות שמן לקציצות
  • 3 כפות שמן לקציצות
  • 3 כפות שמן לקציצות
  • 1 שמן לטיגון
  • 1 שמן לטיגון
  • 1 שמן לטיגון
  • 1 בנדיבות שמן חמניות/קנולה
  • 1 בנדיבות שמן חמניות/קנולה
  • 1 בנדיבות שמן חמניות/קנולה
  • 3 גמבות חתוכות לרצועות
  • 3 גמבות חתוכות לרצועות
  • 3 גמבות חתוכות לרצועות
  • 1 פלפלים חריפים ירוקים
  • 1 פלפלים חריפים ירוקים
  • 1 פלפלים חריפים ירוקים
  • 5 שיני שום
  • 5 שיני שום
  • 5 שיני שום
  • 1 חופן כוסברה קצוצה
  • 1 חופן כוסברה קצוצה
  • 1 חופן כוסברה קצוצה
  • 2 עגבניות גדולות חתוכות דק
  • 2 עגבניות גדולות חתוכות דק
  • 2 עגבניות גדולות חתוכות דק
  • 2 כפות גדושות רכז עגבניות
  • 2 כפות גדושות רכז עגבניות
  • 2 כפות גדושות רכז עגבניות
  • 1 כף גדושה פפריקה מתוקה בשמן
  • 1 כף גדושה פפריקה מתוקה בשמן
  • 1 כף גדושה פפריקה מתוקה בשמן
  • 0.33 כף פפריקה חריפה
  • 0.33 כף פפריקה חריפה
  • 0.33 כף פפריקה חריפה
  • 1 כף תבלין גריל / על האש
  • 1 כף תבלין גריל / על האש
  • 1 כף תבלין גריל / על האש
  • 1 כפית אבקת מרק
  • 1 כפית אבקת מרק
  • 1 כפית אבקת מרק
  • 1 קורט כורכום
  • 1 קורט כורכום
  • 1 קורט כורכום
  • 0.33 כפית כמון
  • 0.33 כפית כמון
  • 0.33 כפית כמון
  • 1 כף סוכר
  • 1 כף סוכר
  • 1 כף סוכר
  • 0.5 כף מלח
  • 0.5 כף מלח
  • 0.5 כף מלח
  • 1 זיתי קלמטה
  • 1 זיתי קלמטה
  • 1 זיתי קלמטה
  • 2.5 כוסות מים רותחים
  • 2.5 כוסות מים רותחים
  • 2.5 כוסות מים רותחים

Equipment

סיר רחברשת טיגון

Tips

  • מומלץ לטגן או לאפות את הקציצות לפני הוספתן לרוטב כדי שלא יתפרקו.
  • אפשר להכין את המתכון גם עם דג טרי במקום טונה משימורים.
  • אחרי הכנת הרוטב, לשטוף את הזיתים במים ולסנן לפני הוספתם לסיר.
  • לאחר הוספת הקציצות לרוטב, לכסות אותן ברוטב ולהשאיר על אש בינונית לרבע שעה.
  • להכניס את הסיר לתנור ל-5 דקות להשחמה יפה לקראת הסוף.
  • אפשר להכין את הקציצות גם בתנור במקום לטגן אותן, אבל הן לא יהיו טעימות כמו המטוגנות ברוטב.