نوعين كبسه دجاج بالجيس الحراري بالفرن ع الطريقه الفوفويه
Directions
- 1اخلط 2 ملعقة كبيرة من بهارات الكبسة الجاهزة، ملح، فلفل أسود، 1 ملعقة صغيرة صبغة زعفران، 2 ملعقة كبيرة زيت، و 1 ملعقة صغيرة كركم.
- 2ادهن دجاجة منظفة بالكامل بالخلطة.
- 3افركم الدجاجة بفص ثوم.
- 4احشِ بطن الدجاجة ببصلة كبيرة وورق غار.
- 5في نفس الوعاء، أضف جيلة واحدة من الأرز المغسول والمنقوع لمدة ساعة وقلبه مع التتبيلة.
- 6أضف رشة من الهيل، الدارسين، الزعفران، والبهارات الخشنة إلى الأرز.
- 7ضع خليط الأرز في كيس الفرن الحراري، ثم ضع الدجاج المتبل فوقه.
- 8اسكب كوب ماء بدرجة حرارة الغرفة في الكيس وأغلقه.
- 9للخلطة الثانية، اخلط 1 ملعقة كبيرة من بهارات الكبسة الجاهزة، 1 ملعقة كبيرة من خلطة السبع بهارات، 2 ملعقة كبيرة زيت، و 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- 10ادهن دجاجة منظفة بالخلطة الثانية بعد فركها بفص ثوم.
- 11احشِ الدجاجة ببصل وورق غار.
- 12اخلط جيلة أخرى من الأرز مع التتبيلة الثانية، وأضف 1 ملعقة كبيرة من معجون البصل المكرمل والبهارات الخشنة.
- 13ضع الأرز في كيس فرن حراري آخر، ثم ضع الدجاج فوقه واسكب كوب ماء.
- 14أغلق الكيس جيدًا.
- 15ضع الأكياس في صينية فرن، اسكب كوبين من الماء الساخن في الصينية.
- 16اصنع فتحات صغيرة في الأكياس.
- 17اخبز في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية من الأسفل فقط لمدة ساعة وربع.
- 18بعد ساعة وربع، افتح الأكياس وضع السمنة على وجه الدجاج لإعطائه لونًا ذهبيًا، ثم أعده إلى الفرن ليتحمر.
Ingredients
- 2 م ك بهارات الكبسة الجاهزة
- م ملح
- م فلفل أسود
- 1 م ص صبغة زعفران
- 2 م ك زيت
- 1 م ص كركم
- 1 دجاجة منظفة
- 1 فص ثوم
- 1 جيلة عيش مغسول ومنقوع
- رشة هيل
- رشة دارسين
- رشة زعفران
- بهارات خشنة
- 1 كوب ماء بحرارة الغرفة
- 1 م ك بهارات الكبسة الجاهزة
- 1 م ك خلطة السبع بهارات
- 2 م ك زيت
- 1 م ك معجون طماطم
- 1 م ك معجون البصل المكرمل
- 1 كوب ماء
- 2 كوب ماء حار
- سمنة
Equipment
كيس فرن حراريصينية فرنفرن
Tips
- يمكن استخدام معجون البصل الجاهز أو البصل المقلي المقرمش كبديل لمعجون البصل المكرمل.
- يجب فتح الأكياس بعد ساعة وربع وإضافة السمنة للدجاج ليتحمر ويكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا.
- أحشي بطن الدجاجة ببصلة كبيرة وورق غار للحصول على نكهة إضافية.
Related recipes
Sheet pan chicken kebab wrap
Middle Eastern · Dinner
Chicken Shawarma Bowls
Middle Eastern · Dinner
Maash Polo
Middle Eastern · Dinner
Persian Crispy Rice // Tahdig
Middle Eastern · Dinner
Vegan Kookoo Sabzi
Middle Eastern · Dinner
Spicy Lebanese Potatoes
Middle Eastern · Dinner
Stuffed Onions
Middle Eastern · Dinner1h 45m
Kebab casero
Middle Eastern · Dinner
Pasta Kebab
Middle Eastern · Dinner
Sheet Pan Chicken Shawarma
Middle Eastern · Dinner
Fattah
Middle Eastern · Dinner
Beef Kofta Karahi
Middle Eastern · Dinner