Shawarma Crujientes de Pollo
Serves 1
Directions
- 1Corta 2.5 libras de pechuga de pollo sin hueso en tiritas.
- 2Condimenta el pollo con sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo, paprika, una cucharada de mayonesa, una cucharada de pasta de tomate y el jugo de un limón.
- 3Incorpora muy bien todos los ingredientes al pollo.
- 4Cocina el pollo en un pedacito de mantequilla o aceite, tapándolo al principio para que se cocine bien hasta que esté doradito.
- 5Retira el pollo una vez que esté doradito.
- 6Para el aderezo, en un recipiente, agrega tres cucharadas de mayonesa (o yogur), tres cucharadas de crema agria, un dientecito de ajo, paprika, sal y opcionalmente un poquito de comino.
- 7Mezcla muy bien los ingredientes del aderezo hasta que quede listo.
- 8En otro recipiente, agrega tres cucharadas de aceite (yo estoy utilizando de oliva), paprika, sal y muy opcional hojuelas de chile.
- 9Mezcla la preparación de aceite y especias.
- 10Divide el pan pita (o tortilla de harina) por la mitad y utiliza ambas partes como base.
- 11Agrega la primera capa del aderezo sobre el pan pita.
- 12Añade el pollo cocido, pepinillos y papas fritas sobre el aderezo.
- 13Cierra las shawarmas y llévalas a freír con la mezcla de aceite que hiciste anteriormente para que queden bien crujientes y con un color bonito.
Ingredients
- 2.5 lb pechuga de pollo sin hueso
- Sal
- Pimienta
- Ajo en polvo
- Cebolla en polvo
- Paprika
- 1 cda mayonesa
- 1 cda pasta de tomate
- 1 jugo de un limón
- mantequilla
- aceite
- 3 cda mayonesa
- yogur
- 3 cda crema agria
- 1 dientecito de ajo
- Paprika
- Sal
- Comino
- 3 cda aceite de oliva
- Paprika
- Sal
- hojuelas de chile
- pan pita
- tortillas de harina
- Pepinillos
- papas fritas
Equipment
recipientesartén
Tips
- Puedes dejar el pollo reposar por unos minutos después de condimentar o cocinarlo de inmediato.
- Tapa el pollo al principio de la cocción para que se cocine bien.
- Si no tienes pan pita, puedes usar tortillas de harina.
- Para el aderezo, si tienes yogur es muchísimo mejor que la mayonesa.
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