קבב טורכי ירקות שרופים ופיתה בתנור

Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1שמים את מרכיבי הבצק בקערה, לשים היטב כמה דקות, מכסים ומתפיחים במשך חצי שעה.
  2. 2מחלקים את הבצק לשני כדורים שווים ומשאירים למנוחה רבע שעה מכוסה.
  3. 3מרדדים כדור אחד מהבצק לקוטר של התבנית.
  4. 4מניחים את הבשר הטחון, נענע, פטרוזיליה, כף תבלין קציצות, כף כמון, כפית מלח הימלאיה דק בקערה ומערבבים היטב.
  5. 5יוצרים קבבים קטנים מאורכים מהתערובת.
  6. 6על מחבת חמה עם שמן זית, צורבים את הקבבים כחצי דקה מכל צד, ומוציאים אותם מהמחבת.
  7. 7בתבנית, מניחים 2 בצלים חתוכים גס, עגבניות פרוסות גס, פלפלים חריפים חתוכים גס, 6 שיני שום חצויות.
  8. 8מזלפים 3 כפות שמן זית על הירקות.
  9. 9מוסיפים כפית פלפל גרוס גס וכפית מלח לירקות.
  10. 10מכניסים את התבנית לתנור חם ב-250 מעלות לרבע שעה בחלק העליון של התנור.
  11. 11מוסיפים חצי צנצנת רוטב עגבניות שרי מימון.
  12. 12מסדרים את הקבבים מעל הירקות.
  13. 13עוטפים ביריעת בצק.
  14. 14מזלפים עם כף שמן זית וכף מהתערובת עשבי תיבול ים תיכוני על הבצק.
  15. 15מסירים עם סכין מעט מהשאריות בצק סביב התבנית.
  16. 16מכניסים לתנור ב-200 מעלות ל-18 דקות עד להשחמה.
  17. 17מגישים עם טחינה.

Ingredients

  • 700 גרם בשר טחון לקבב (אפשר לשלב עם כבש)
  • 4 עגבניות
  • 3 בצלים
  • 6 שיני שום
  • 2 פלפל חריף ירוק
  • 1 חופן פטרוזיליה קצוצה
  • 1 חופן נענע קצוצה
  • 2 כפות תבלין לקציצות תבליני מימון
  • 1 כף כמון
  • 1 כף מלח הימלאיה תבליני מימון
  • 1 כף תערובת עשבי תיבול ים תיכוני תבליני מימון
  • 1 כפית פלפל שחור גרוס גס תבליני מימון
  • 1 רוטב עגבניות שרי פיקנטי תבליני מימון
  • 0.5 קילו קמח לבן
  • 1 כף שמרים יבשים
  • 1 כפית שטוחה מלח
  • 350 מ"ל מים
  • 1 כפית סוכר
  • 3 כפות שמן זית
  • 1 כפית פלפל גרוס גס
  • 1 כפית מלח
  • 0.5 צנצנת חצי צנצנת רוטב עגבניות שרי מימון
  • 1 כף שמן זית
  • 1 כף תערובת עשבי תיבול ים תיכוני

Equipment

קערהמחבתתנורסכין

Tips

  • מגישים עם טחינה וכל אחד מרכיב לעצמו את ביס החלומות.

Related recipes

Sheet Pan Chicken Shawarma

Sheet Pan Chicken Shawarma

Middle Eastern · Dinner
Fattah

Fattah

Middle Eastern · Dinner
Beef Kofta Karahi

Beef Kofta Karahi

Middle Eastern · Dinner
Shawarma Style Chicken and Rice

Shawarma Style Chicken and Rice

Middle Eastern · Dinner
Shawarma

Shawarma

Middle Eastern · Dinner
Carne de Kebab

Carne de Kebab

Middle Eastern · Dinner
Palestinian Fattet Hummus

Palestinian Fattet Hummus

Middle Eastern · Dinner
Kofta do bandora

Kofta do bandora

Middle Eastern · Dinner
Loaf Pan Chicken Shawarma

Loaf Pan Chicken Shawarma

Middle Eastern · Dinner
One-Pan Beef and Potatoes

One-Pan Beef and Potatoes

Middle Eastern · Dinner
Smashed Beef Kabob with Cucumber Yogurt

Smashed Beef Kabob with Cucumber Yogurt

Middle Eastern · Dinner
Лаваш КЕБАБ

Лаваш КЕБАБ

Middle Eastern · Dinner