Tres leches de fresa
Serves 1
Directions
- 1Batir los huevos con azúcar hasta alcanzar el punto de letra.
- 2Incorporar esencia de vainilla y continuar batiendo.
- 3Incorporar la harina de trigo haz de oro tamizada en dos partes, mezclando envolventemente.
- 4Agregar un poco de la mezcla del bizcocho sobre el aceite y luego vaciar esta mezcla nuevamente al bizcocho y finalizar envolventemente.
- 5En dos moldes de media libra, poner una base de papel parafinado sin engrasar.
- 6Dividir la mezcla del bizcocho en los dos moldes.
- 7Hornear a 180 grados por 13 minutos, hasta que el bizcocho, al tocarlo, se devuelva.
- 8Para la mezcla tres leches, mezclar leche, crema de leche y leche condensada.
- 9Con un cuchillo, soltar el borde de la torta y retirar el papel parafinado.
- 10Agregar el bizcocho nuevamente al molde de la torta.
- 11Chuzar el bizcocho con un tenedor.
- 12Poner la mezcla tres leches sobre la torta aún caliente.
- 13Llevar a la nevera por aproximadamente 3 horas.
- 14Montar crema chantilly hasta que esté perfecta para decorar.
- 15Poner el primer bizcocho, un poco de crema, una barrera de contención y la mermelada de fresa.
- 16Continuar con el segundo bizcocho.
- 17Cubrir la torta por completo, tratando de dejarla lo más lisa posible.
- 18Decorar todos los bordes con una boquilla rizada.
- 19Poner un poco más de mermelada de fresa en la parte superior.
- 20Decorar con abundantes fresas en la parte superior.
- 21Poner un brillo para proteger las fresas y un moño para un toque especial.
Ingredients
- 6 unidades huevos
- 180 g Azúcar
- esencia de vainilla
- 180 g harina de trigo haz de oro tamizada
- 50 g aceite
- 350 g leche
- 100 g crema de leche
- 300 g leche condensada
- 600 g crema chantilly
- 250 g fresas frescas
- 250 g mermelada de fresa
Equipment
moldes de media librapapel parafinadocuchillotenedorneveraboquilla rizada
Tips
- Mezclar envolventemente para cuidar el mayor aire posible al incorporar la harina.
- Agregar el bizcocho al molde y chuzar con un tenedor para que absorba más líquido.
- Poner la mezcla tres leches estando la torta aún caliente para que absorba más líquido.
- Decorar los bordes con una boquilla rizada.
- Poner brillo para proteger las fresas.
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