Directions
- 1باستخدام السكين، نقوم بعمل فتحات عميقة من بداية الفخدة وحتى نهايتها.
- 2نقلب الفخذة ونكرر نفس الفتحات من الجهة الأخرى لضمان استواء اللحم بسهولة.
- 3نضع الفخدة في صينية بها شبك، ونضع تحت الشبك بصل أحمر.
- 4نضيف أغصان الروزماري الطازج في الفتحات التي قمنا بعملها في اللحم.
- 5نغطي اللحم بطبقة من ورق الزبدة، تليها طبقة من ورق القصدير.
- 6نغلق ورق القصدير وورق الزبدة بإحكام حول اللحم.
- 7ندخل اللحم إلى فرن محمى مسبقاً، ونضعه في الرف الأوسط حتى ينضج تماماً.
Ingredients
- 1 حبة فخده
- غصن روزماري
- حبة بصل أحمر
Equipment
سكينصينيةشبكورق قصديرورق زبدةفرن
Tips
- الروزماري الطازج يساهم في طراوة اللحم ويقلل من وقت الاستواء.
Related recipes
Pita Bread (Balloon bread)
Middle Eastern · Baked Goods
Shakshuka Flatbread
Middle Eastern · Breakfast
Sheet Pan Kebab Laffa
Middle Eastern · Drink
Lebanese Garlic Sauce (Toum)
Middle Eastern · Sauce & Condiment
Sheet Pan Chicken Shawarma
Middle Eastern · Dinner
Fattah
Middle Eastern · Dinner
Toum (Garlic Sauce)
Middle Eastern · Sauce & Condiment
Samoon (Iraqi Flatbread)
Middle Eastern · Baked Goods
Beef Kofta Karahi
Middle Eastern · Dinner
Shawarma Style Chicken and Rice
Middle Eastern · Dinner
Smashed Beef Kabob with Cucumber Yogurt
Middle Eastern
Crispy quinoa greens bowl
Middle Eastern