데리야끼 솥밥
Serves 1
Directions
- 1양파를 반투명해질 때까지 볶아줍니다.
- 2닭껍질을 아래로 두고 노릇하게 구워줍니다.
- 3간장, 맛술, 원당, 마늘, 후추를 섞어 소스를 만들어줍니다.
- 4만든 소스를 닭고기에 부어 졸여줍니다.
- 5졸인 닭고기를 잠시 덜어냅니다.
- 630분 이상 불린 쌀과 같은 양의 물을 넣어줍니다.
- 7중강불(인덕션 7-8단)에서 5분, 약불(인덕션 3-4단)에서 10분간 밥을 지어줍니다.
- 8밥 위에 부추와 옥수수를 얹고 뚜껑을 닫아 10분 동안 뜸을 들입니다.
- 9덜어두었던 닭고기를 밥 위에 올려주면 완성입니다.
Ingredients
- 350 g 닭정육
- 2 컵 쌀
- 2 컵 물
- 10 g 버터
- 1 T 올리브유
- 0.5 개 양파
- 1 줌 부추
- 옥수수캔
- 3 간장
- 1 맛술
- 2 원당
- 0.5 스푼 마늘
- 후추
Equipment
칼도마팬국자측정 스푼집게수저
Tips
- 소스에 스리라차를 조금 추가하여 먹어도 맛있습니다.
- 솥밥이 초보라면 덮밥처럼 먹어도 좋습니다
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