Măng cải ngâm cay
Serves 1
facebook.com
Măng cải ngâm cay
facebook.com
Serves 1
Save
Share
Export
Edit
Directions
1
Làm sốt ngâm cay trước.
2
Làm sốt ngâm cay trước.
3
Làm sốt ngâm cay trước.
4
Cho 20g gừng cắt lát, 80g ớt sừng đỏ, 10g ớt hiểm đỏ, 40g tỏi củ, 100g nước lọc, 300g giấm gạo, 70g tương ớt, 20g mì chín, 50g đường cát, 10g muối vào máy xay.
5
Cho 20g gừng cắt lát, 80g ớt sừng đỏ, 10g ớt hiểm đỏ, 40g tỏi củ, 100g nước lọc, 300g giấm gạo, 70g tương ớt, 20g mì chín, 50g đường cát, 10g muối vào máy xay.
6
Cho 20g gừng cắt lát, 80g ớt sừng đỏ, 10g ớt hiểm đỏ, 40g tỏi củ, 100g nước lọc, 300g giấm gạo, 70g tương ớt, 20g mì chín, 50g đường cát, 10g muối vào máy xay.
7
Xay hỗn hợp cho thật nhuyễn.
8
Xay hỗn hợp cho thật nhuyễn.
9
Xay hỗn hợp cho thật nhuyễn.
10
Cắt nửa ký măng vàng thành thanh và rửa sạch.
11
Cắt nửa ký măng vàng thành thanh và rửa sạch.
12
Cắt nửa ký măng vàng thành thanh và rửa sạch.
13
Cắt 250g cải chua thành miếng vừa ăn.
14
Cắt 250g cải chua thành miếng vừa ăn.
15
Cắt 250g cải chua thành miếng vừa ăn.
16
Cắt 30g ớt sừng đỏ lát, 30g ớt xiêm xanh lát, 30g tỏi lát mỏng.
17
Cắt 30g ớt sừng đỏ lát, 30g ớt xiêm xanh lát, 30g tỏi lát mỏng.
18
Cắt 30g ớt sừng đỏ lát, 30g ớt xiêm xanh lát, 30g tỏi lát mỏng.
19
Thêm 30g ớt sừng đỏ băm nhuyễn.
20
Thêm 30g ớt sừng đỏ băm nhuyễn.
21
Thêm 30g ớt sừng đỏ băm nhuyễn.
22
Trộn đều tất cả hỗn hợp măng, cải và ớt lại với nhau.
23
Trộn đều tất cả hỗn hợp măng, cải và ớt lại với nhau.
24
Trộn đều tất cả hỗn hợp măng, cải và ớt lại với nhau.
25
Cho hỗn hợp đã trộn vào hũ thủy tinh.
26
Cho hỗn hợp đã trộn vào hũ thủy tinh.
27
Cho hỗn hợp đã trộn vào hũ thủy tinh.
28
Đổ hỗn hợp sốt ngâm cay vào ngập nguyên liệu.
29
Đổ hỗn hợp sốt ngâm cay vào ngập nguyên liệu.
30
Đổ hỗn hợp sốt ngâm cay vào ngập nguyên liệu.
31
Đậy nắp kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh.
32
Đậy nắp kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh.
33
Đậy nắp kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh.
34
Sau một ngày là có thể dùng được.
35
Sau một ngày là có thể dùng được.
36
Sau một ngày là có thể dùng được.
Ingredients
20 g gừng cắt lát
20 g gừng cắt lát
20 g gừng cắt lát
80 g ớt sừng đỏ
80 g ớt sừng đỏ
80 g ớt sừng đỏ
10 g ớt hiểm đỏ
10 g ớt hiểm đỏ
10 g ớt hiểm đỏ
40 g tỏi củ
40 g tỏi củ
40 g tỏi củ
100 g nước lọc
100 g nước lọc
100 g nước lọc
300 g giấm gạo
300 g giấm gạo
300 g giấm gạo
70 g tương ớt
70 g tương ớt
70 g tương ớt
20 g mì chín
20 g mì chín
20 g mì chín
50 g đường cát
50 g đường cát
50 g đường cát
10 g muối
10 g muối
10 g muối
0.5 ký măng vàng cắt thanh
0.5 ký măng vàng cắt thanh
0.5 ký măng vàng cắt thanh
250 g cải chua cắt miếng vừa ăn
250 g cải chua cắt miếng vừa ăn
250 g cải chua cắt miếng vừa ăn
30 g ớt sừng đỏ cắt lát
30 g ớt sừng đỏ cắt lát
30 g ớt sừng đỏ cắt lát
30 g ớt xiêm xanh cắt lát
30 g ớt xiêm xanh cắt lát
30 g ớt xiêm xanh cắt lát
30 g tỏi cắt lát mỏng
30 g tỏi cắt lát mỏng
30 g tỏi cắt lát mỏng
30 g ớt sừng đỏ băm nhuyễn
30 g ớt sừng đỏ băm nhuyễn
30 g ớt sừng đỏ băm nhuyễn
Equipment
máy xay
hũ thủy tinh
Tips
Có thể thay thế củ kiệu.