Gulai Ikan Kembung

12 mins
Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Siapkan ikan kembung, potong menjadi dua bagian, lalu peras jeruk lemon untuk mengurangi bau amis.
  2. 2Siapkan ikan kembung, potong menjadi dua bagian, lalu peras jeruk lemon untuk mengurangi bau amis.
  3. 3Siapkan ikan kembung, potong menjadi dua bagian, lalu peras jeruk lemon untuk mengurangi bau amis.
  4. 4Buat bumbu halus dengan mencampur cabe merah, cabe rawit, bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, dan lengkuas, lalu chopper hingga halus.
  5. 5Buat bumbu halus dengan mencampur cabe merah, cabe rawit, bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, dan lengkuas, lalu chopper hingga halus.
  6. 6Buat bumbu halus dengan mencampur cabe merah, cabe rawit, bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, dan lengkuas, lalu chopper hingga halus.
  7. 7Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak.
  8. 8Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak.
  9. 9Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak.
  10. 10Tambahkan air asam jawa.
  11. 11Tambahkan air asam jawa.
  12. 12Tambahkan air asam jawa.
  13. 13Tambahkan daun sereh, daun kunyit, dan daun jeruk untuk aroma.
  14. 14Tambahkan daun sereh, daun kunyit, dan daun jeruk untuk aroma.
  15. 15Tambahkan daun sereh, daun kunyit, dan daun jeruk untuk aroma.
  16. 16Tambahkan garam, penyedap rasa, gula, dan kaldu bubuk.
  17. 17Tambahkan garam, penyedap rasa, gula, dan kaldu bubuk.
  18. 18Tambahkan garam, penyedap rasa, gula, dan kaldu bubuk.
  19. 19Masukkan ikan kembung.
  20. 20Masukkan ikan kembung.
  21. 21Masukkan ikan kembung.
  22. 22Aduk hingga bumbu terbalur ke ikan.
  23. 23Aduk hingga bumbu terbalur ke ikan.
  24. 24Aduk hingga bumbu terbalur ke ikan.
  25. 25Tambahkan santan instan 200ml dan air 400ml.
  26. 26Tambahkan santan instan 200ml dan air 400ml.
  27. 27Tambahkan santan instan 200ml dan air 400ml.
  28. 28Aduk-aduk hingga kuah mendidih.
  29. 29Aduk-aduk hingga kuah mendidih.
  30. 30Aduk-aduk hingga kuah mendidih.
  31. 31Koreksi rasa dan sajikan.
  32. 32Koreksi rasa dan sajikan.
  33. 33Koreksi rasa dan sajikan.

Ingredients

  • 4 ekor ikan kembung
  • 4 ekor ikan kembung
  • 4 ekor ikan kembung
  • 1 buah jeruk lemon
  • 1 buah jeruk lemon
  • 1 buah jeruk lemon
  • 4 buah cabe merah
  • 4 buah cabe merah
  • 4 buah cabe merah
  • 2 buah cabe rawit
  • 2 buah cabe rawit
  • 2 buah cabe rawit
  • 3 siung bawang putih
  • 3 siung bawang putih
  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 5 siung bawang merah
  • 5 siung bawang merah
  • 4 butir kemiri
  • 4 butir kemiri
  • 4 butir kemiri
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 ruas lengkuas
  • 2 sdm minyak
  • 2 sdm minyak
  • 2 sdm minyak
  • 2 sdm air asam jawa
  • 2 sdm air asam jawa
  • 2 sdm air asam jawa
  • 2 batang daun sereh
  • 2 batang daun sereh
  • 2 batang daun sereh
  • 2 lembar daun kunyit
  • 2 lembar daun kunyit
  • 2 lembar daun kunyit
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 sdm garam
  • 1 sdm garam
  • 1 sdm garam
  • 1 sdm penyedap rasa
  • 1 sdm penyedap rasa
  • 1 sdm penyedap rasa
  • 1 sdm gula
  • 1 sdm gula
  • 1 sdm gula
  • 1 sdm kaldu bubuk
  • 1 sdm kaldu bubuk
  • 1 sdm kaldu bubuk
  • 200 ml santan instan
  • 200 ml santan instan
  • 200 ml santan instan
  • 400 ml air
  • 400 ml air
  • 400 ml air

Equipment

pisaumangkukchopperwajan