Directions
- 1Dans un bol, mélanger 25cl d'eau tiède, 2 petites cuillères de levure déshydratée et 1 petite cuillère de miel.
- 2Laisser reposer 20 minutes.
- 3Ajouter 440g de farine, 6g de sel et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
- 4Mélanger jusqu'à la formation d'une pâte, puis pétrir pendant 2 minutes sur un plan de travail fariné.
- 5Former une boule, la mettre dans un saladier huilé et laisser reposer 30 minutes.
- 6Repétrir la pâte, l'étaler, la plier en deux, et répéter cette opération pendant 5 minutes.
- 7Reformer une boule, la mettre dans un bol avec un peu d'huile d'olive pour éviter qu'elle ne sèche.
- 8Couvrir le bol avec un torchon humide et laisser reposer au moins 1 heure à température ambiante chaude.
- 9Diviser la pâte en plusieurs petits pâtons d'environ 80g et former des petites boules.
- 10Laisser reposer 15 minutes.
- 11Étaler les petites boules avec un rouleau à pâtisserie à une épaisseur de 2 à 3mm.
- 12Cuire chaque pita dans une poêle très chaude pendant 30 secondes de chaque côté.
Ingredients
- 25 cl eau tiède
- 2 petites cuillères levure boulangère déshydratée
- 1 petite cuillère miel
- 440 g Farine de Blé
- 6 g Sel
- 1 cuillère à soupe Huile d'Olive
Equipment
bolsaladierrouleau à pâtisseriepoêle
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