Serves 4
Directions
- 1Dans un saladier, verser la farine, le fromage blanc, le bicarbonate de soude et un peu de sel.
- 2Commencer par mélanger avec une cuillère, puis pétrir le tout à la main pendant 3-4 minutes.
- 3Laisser reposer la pâte environ une demi-heure (20-30 minutes).
- 4Prendre la pâte, la couper en 4 morceaux et former des petites boules.
- 5Étaler les boules avec un rouleau à pâtisserie.
- 6Laisser reposer les pains 15 minutes.
- 7Faire chauffer une poêle à feu moyen-fort.
- 8Faire cuire les galettes 1 à 2 minutes par face.
- 9Garnir les pains avec ce que vous voulez (par exemple, sauce ranch et poulet mariné).
Ingredients
- 125 g farine
- 100 g fromage blanc (3,3% m.g.) ou Skyr
- 1 c.a.c bicarbonate de soude
- 1 c.a.c sel
Equipment
saladiercuillèrerouleau à pâtisseriepoêle
Tips
- Commencez par mélanger avec une cuillère, puis pétrissez bien le tout à la main pendant 3-4 minutes.
- Laissez la pâte reposer environ une demi-heure après le pétrissage.
- Laissez les pains reposer 15 minutes après les avoir étalés.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen-fort pour cuire les galettes.
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