BLUEBERRY BANANA BREAD

60 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Écraser les trois bananes.
  2. 2Mélanger les bananes écrasées avec les œufs, le sucre, le beurre de cacahuète et le fond d’eau.
  3. 3Ajouter la farine et la levure petit à petit et bien mélanger.
  4. 4Ajouter 170 g de myrtilles congelées enrobées dans une cuillère de farine.
  5. 5Mélanger et verser la préparation dans le moule à cake.
  6. 6Ajouter le reste des myrtilles et la banane coupée en deux sur le dessus.
  7. 7Enfourner à 180 degrés Celsius pendant 55 à 60 minutes.

Ingredients

  • 200 g farine
  • 3 bananes écrasées
  • 1 banane coupée en 2 dans le sens de la longueur
  • fond d’eau
  • 40 g sucre non raffiné
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à soupe levure chimique
  • 170 g myrtilles congelées enrobées dans une cuillère de farine
  • 30 g myrtilles congelées (reste)
  • 90 g beurre de cacahuète 100%

Equipment

moule à cake

Tips

  • Enrober les myrtilles congelées de farine pour éviter qu'elles ne tombent au fond.