Pulled chicken wrap
Directions
- 1Voeg een scheut olijfolie toe aan een warme pan.
- 2Bak de kip met zout en peper aan beide kanten goudbruin.
- 3Snipper ondertussen de ui.
- 4Haal de kip uit de pan.
- 5Bak in dezelfde pan de ui, tomatenpuree, chipotle en bloem aan voor een paar minuten.
- 6Voeg vervolgens de kippenbouillon en oregano toe en roer goed door.
- 7Leg de kip weer in de pan en laat voor ongeveer 6 tot 8 minuten doorgaren.
- 8Maak ondertussen de andere toppings klaar, zoals avocado en komkommer.
- 9Haal de kip uit de pan en trek deze met twee vorken of met een mixer met deeghaken uit elkaar.
- 10Laat de saus nog even goed inkoken.
- 11Voeg de gepullde kip weer toe aan de saus, samen met wat bonen (optioneel), en warm het door.
- 12Zet het vuur uit.
- 13Breng op smaak met zout, peper, limoensap en een schep zure room.
- 14Bereid de tortilla’s door een schep zure room, avocado, pulled chicken, geraspte kaas en andere toppings toe te voegen.
- 15Vouw de tortilla's dicht door de zijkanten omhoog te doen en over de vulling heen te trekken.
- 16Bak de wraps optioneel nog aan in een pan tot ze goudbruin zijn.
Ingredients
- 500 gr kipfilet of dijfilet
- Paprika chili tortilla’s
- 1 ui
- 2 eetl tomatenpuree
- chipotle pepers in adobo
- 2 eetl bloem
- 1 eetl oregano
- 400 ml kippenbouillon
- 150 gr zure room
- 1 avocado
- limoensap
- komkommer, in blokjes
- olijfolie
- zout en peper
- geraspte kaas
- bonen
Equipment
pantwee vorkenmixer met deeghaken
Tips
- Laat de ui zacht worden en de bloem goed bakken.
- Trek de kip uit elkaar met twee vorken of een mixer met deeghaken.
- Laat de saus goed inkoken.
- Vul de tortilla's niet te vol.
- Je kunt de wraps optioneel aanbakken in een pan tot ze goudbruin zijn.
Related recipes
Creamy Enchilada Soup
Mexican · Soup
Birria Tamales
Mexican · Soup
High Protein Butternut Squash Soup
Mexican · Soup1h
Creamy chicken enchilada skillet
Mexican · Soup
Honey Chipotle Beef Burrito
Mexican · Soup
Enchiladas Suizas
Mexican · Soup
Best Taco Casserole
Mexican · Soup1h 15m
Shredded chicken tacos
Mexican · Soup
Pozole Verde de Pollo
Mexican · Soup
Green Chicken Enchilada Soup
Mexican · Soup
One Pan Chili Mac
Mexican · Soup
Dairy free crockpot chicken fajita pasta
Mexican · Soup6h