Pollo teriyaki
Directions
- 1Cortar el muslo o pechuga de pollo en trozos.
- 2Agregar sal y pimienta al pollo.
- 3Añadir salsa de soya al pollo.
- 4Incorporar sake o vino blanco al pollo.
- 5Mezclar bien los ingredientes con el pollo.
- 6Dejar marinar el pollo por 30 minutos.
- 7Batir un huevo.
- 8Agregar el huevo batido al pollo marinado.
- 9Mezclar el huevo con el pollo.
- 10Verter el chuño en un bol vacío.
- 11Añadir el pollo marinado al bol con chuño.
- 12Mezclar el pollo con el chuño hasta que esté bien cubierto.
- 13Calentar aceite en una sartén.
- 14Freír el pollo por 3 minutos por ambos lados hasta que esté dorado.
- 15Retirar el pollo frito de la sartén.
- 16En otra sartén, añadir sake o vino blanco.
- 17Agregar salsa de soya, agua, azúcar y miel a la sartén.
- 18Mezclar bien los ingredientes de la salsa.
- 19En un bol, mezclar agua y chuño.
- 20Apagar el fuego de la salsa y añadir la mezcla de chuño con agua.
- 21Volver a encender el fuego a lento y mezclar la salsa hasta que espese.
- 22Agregar el pollo frito a la salsa y mezclar hasta que esté bien cubierto.
- 23Servir el pollo teriyaki con col rallada y mayonesa.
- 24Espolvorear ajonjolí sobre el pollo para decorar.
Ingredients
- Muslo o pechuga de pollo
- Sal
- Pimienta
- Salsa de soya
- Sake o vino blanco
- Huevo
- Chuño
- 20 ml Sake o vino blanco
- 15 ml Salsa de soya
- 20 ml Agua
- 20 g Azúcar
- 15 g Miel
- 30 ml Agua
- 5 g Chuño
- Aceite para freír
- Ajonjolí
Equipment
BolPalillos chinosSarténCocinillaPlatoCuchara
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