Adobo de pollo (Pollo negro)

40 mins
Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Dorar el pollo, se recomienda pata o muslo.
  2. 2Dorar el pollo, se recomienda pata o muslo.
  3. 3Dorar el pollo, se recomienda pata o muslo.
  4. 4Agregar el ajo, pimienta, laurel, azúcar, salsa de soja y vinagre.
  5. 5Agregar el ajo, pimienta, laurel, azúcar, salsa de soja y vinagre.
  6. 6Agregar el ajo, pimienta, laurel, azúcar, salsa de soja y vinagre.
  7. 7Mezclar todo para combinar.
  8. 8Mezclar todo para combinar.
  9. 9Mezclar todo para combinar.
  10. 10Tapar y dejar cocinando por 20 minutos.
  11. 11Tapar y dejar cocinando por 20 minutos.
  12. 12Tapar y dejar cocinando por 20 minutos.
  13. 13Destapar, girar el pollo y dejar que la salsa reduzca bien hasta que parezca petróleo.
  14. 14Destapar, girar el pollo y dejar que la salsa reduzca bien hasta que parezca petróleo.
  15. 15Destapar, girar el pollo y dejar que la salsa reduzca bien hasta que parezca petróleo.
  16. 16Servir con arroz blanco.
  17. 17Servir con arroz blanco.
  18. 18Servir con arroz blanco.
  19. 19Decorar con verdeo y sésamo.
  20. 20Decorar con verdeo y sésamo.
  21. 21Decorar con verdeo y sésamo.

Ingredients

  • 1 kg Pollo (pata o muslo)
  • 1 kg Pollo (pata o muslo)
  • 1 kg Pollo (pata o muslo)
  • 20 granos Granos de Pimienta
  • 20 granos Granos de Pimienta
  • 20 granos Granos de Pimienta
  • 10 dientes Dientes de Ajo
  • 10 dientes Dientes de Ajo
  • 10 dientes Dientes de Ajo
  • 1 taza Vinagre
  • 1 taza Vinagre
  • 1 taza Vinagre
  • 0.66 taza Salsa de Soja
  • 0.66 taza Salsa de Soja
  • 0.66 taza Salsa de Soja
  • 145 gr Azúcar
  • 145 gr Azúcar
  • 145 gr Azúcar
  • 2 hojas Hojas de Laurel
  • 2 hojas Hojas de Laurel
  • 2 hojas Hojas de Laurel
  • Arroz blanco
  • Arroz blanco
  • Arroz blanco
  • Verdeo
  • Verdeo
  • Verdeo
  • Sésamo
  • Sésamo
  • Sésamo

Equipment

Olla con tapa

Tips

  • No pasarse con la reducción de la salsa para que no quede como caramelo quemado.
  • Acompañar con arroz blanco para equilibrar los sabores.
Adobo de pollo (Pollo negro) | Clip Recipe