Sườn non kho chao
Serves 1
Directions
- 1Cho 30 ml dầu ăn và 20 g hành tím thái mỏng vào chảo, phi thơm cho hành vàng đều.
- 2Cho 30 ml dầu ăn và 20 g hành tím thái mỏng vào chảo, phi thơm cho hành vàng đều.
- 3Cho 30 ml dầu ăn và 20 g hành tím thái mỏng vào chảo, phi thơm cho hành vàng đều.
- 4Khi hành tím đã vàng, cho 300 g sườn non vào.
- 5Khi hành tím đã vàng, cho 300 g sườn non vào.
- 6Khi hành tím đã vàng, cho 300 g sườn non vào.
- 7Thêm 30 ml rượu trắng, 30 g chao (chỉ lấy cục chao) và 10 g satế vào.
- 8Thêm 30 ml rượu trắng, 30 g chao (chỉ lấy cục chao) và 10 g satế vào.
- 9Thêm 30 ml rượu trắng, 30 g chao (chỉ lấy cục chao) và 10 g satế vào.
- 10Tiếp tục cho 20 g đường và 20 ml nước mắm thương hiệu Sếp Võ Quốc vào.
- 11Tiếp tục cho 20 g đường và 20 ml nước mắm thương hiệu Sếp Võ Quốc vào.
- 12Tiếp tục cho 20 g đường và 20 ml nước mắm thương hiệu Sếp Võ Quốc vào.
- 13Cuối cùng, thêm 100 ml sữa tươi không đường vào hỗn hợp.
- 14Cuối cùng, thêm 100 ml sữa tươi không đường vào hỗn hợp.
- 15Cuối cùng, thêm 100 ml sữa tươi không đường vào hỗn hợp.
- 16Kho sườn với lửa liu riu cho đến khi nước sốt keo lại, sệt và áo đều miếng sườn.
- 17Kho sườn với lửa liu riu cho đến khi nước sốt keo lại, sệt và áo đều miếng sườn.
- 18Kho sườn với lửa liu riu cho đến khi nước sốt keo lại, sệt và áo đều miếng sườn.
- 19Rắc ngò rí lên trên trước khi dùng.
- 20Rắc ngò rí lên trên trước khi dùng.
- 21Rắc ngò rí lên trên trước khi dùng.
Ingredients
- 30 ml dầu ăn
- 30 ml dầu ăn
- 30 ml dầu ăn
- 20 g hành tím thái mỏng
- 20 g hành tím thái mỏng
- 20 g hành tím thái mỏng
- 300 g sườn non
- 300 g sườn non
- 300 g sườn non
- 30 ml rượu trắng
- 30 ml rượu trắng
- 30 ml rượu trắng
- 30 g chao (chỉ lấy cục chao, không lấy nước)
- 30 g chao (chỉ lấy cục chao, không lấy nước)
- 30 g chao (chỉ lấy cục chao, không lấy nước)
- 10 g satế
- 10 g satế
- 10 g satế
- 20 g đường
- 20 g đường
- 20 g đường
- 20 ml nước mắm thương hiệu Sếp Võ Quốc
- 20 ml nước mắm thương hiệu Sếp Võ Quốc
- 20 ml nước mắm thương hiệu Sếp Võ Quốc
- 100 ml sữa tươi không đường
- 100 ml sữa tươi không đường
- 100 ml sữa tươi không đường
- ngò rí
- ngò rí
- ngò rí
Tips
- Bí quyết của món này là kho với sữa tươi và chao, sữa tươi giúp sườn mềm mà vẫn giữ được thớ thịt.
- Món này rất ngon khi ăn kèm với cơm nóng và rau muống xào chao.