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Cetriolini sottaceto fatti in casa

7m
Serves 1
youtube.com

Cetriolini sottaceto fatti in casa

youtube.com
7m
Serves 1

Directions

  1. 1Iniziamo mettendo sul fondo di un contenitore una manciata di sale.
  2. 2Aggiungiamo i cetriolini.
  3. 3Copriamo bene con il sale.
  4. 4Chiudiamo con il coperchio e lasciamo a temperatura ambiente per tutta la notte.
  5. 5Dopo 16 ore, rimuoviamo i cetriolini dal sale e puliamoli con un canovaccio.
  6. 6Mettiamo i cetriolini nei barattoli di vetro sterilizzati.
  7. 7Aggiungiamo 5 grani di pepe, un cucchiaino di senape, uno spicchio d'aglio, due foglie di lauro, e tre o quattro foglie di sedano.
  8. 8Aggiungiamo un cucchiaino di zucchero.
  9. 9Ricopriamo con acqua e aceto (mezzo litro di acqua e mezzo litro di aceto).
  10. 10Portiamo a bollore e versiamo nei contenitori di vetro.
  11. 11Chiudiamo con il coperchio.

Ingredients

  • 1 kg cetriolini
  • 1 kg sale marino grosso
  • 0.5 litro acqua
  • 0.5 litro aceto
  • 5 grani pepe nero
  • 1 cucchiaino senape
  • 1 spicchio aglio
  • 2 foglie lauro
  • 3 foglie sedano
  • 1 cucchiaino zucchero

Equipment

bowlcontainerglass jarknifeforkpot

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