Directions
- 1Iniziamo mettendo sul fondo di un contenitore una manciata di sale.
- 2Aggiungiamo i cetriolini.
- 3Copriamo bene con il sale.
- 4Chiudiamo con il coperchio e lasciamo a temperatura ambiente per tutta la notte.
- 5Dopo 16 ore, rimuoviamo i cetriolini dal sale e puliamoli con un canovaccio.
- 6Mettiamo i cetriolini nei barattoli di vetro sterilizzati.
- 7Aggiungiamo 5 grani di pepe, un cucchiaino di senape, uno spicchio d'aglio, due foglie di lauro, e tre o quattro foglie di sedano.
- 8Aggiungiamo un cucchiaino di zucchero.
- 9Ricopriamo con acqua e aceto (mezzo litro di acqua e mezzo litro di aceto).
- 10Portiamo a bollore e versiamo nei contenitori di vetro.
- 11Chiudiamo con il coperchio.
Ingredients
- 1 kg cetriolini
- 1 kg sale marino grosso
- 0.5 litro acqua
- 0.5 litro aceto
- 5 grani pepe nero
- 1 cucchiaino senape
- 1 spicchio aglio
- 2 foglie lauro
- 3 foglie sedano
- 1 cucchiaino zucchero
Equipment
bowlcontainerglass jarknifeforkpot
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