Directions
- 1Mescolate tutti gli ingredienti (farina, sale, lievito sciolto in acqua) grossolanamente con un mestolo.
- 2Impastate con le mani per rimuovere i grumi.
- 3Lasciate riposare per 15 minuti.
- 4Fate qualche piega all'impasto per rinforzarlo.
- 5Coprite l'impasto e lasciate riposare altri 15 minuti.
- 6Date l'ultimo giro di pieghe.
- 7Lasciate lievitare per 1 ora fino a raddoppiare.
- 8Formate le palline e lasciate lievitare per 1 ora e mezza.
- 9Stendete la pizza.
- 10Cuocete la pizza nel forno al massimo della temperatura, posizionando prima la teglia nella parte bassa e poi nella parte alta in modalità grill.
Ingredients
- 500 gr farina forte
- 400 ml acqua
- 7 gr lievito
- 10 gr sale
- 0 salsa di pomodoro
- 0 mozzarella
- 0 basilico
- 0 parmigiano
Equipment
fornotegliamestolociotolacoltello
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