Cannelloni à la Mexicaine
Directions
- 1Coupe un oignon rouge en petits morceaux.
- 2Coupe du poivron rouge en petits morceaux.
- 3Coupe du poivron vert en petits morceaux.
- 4Verse de l'huile d'olive dans une poêle.
- 5Reviens un bloc de viande hachée dans la poêle.
- 6Ajoute deux gousses d'ail écrasées.
- 7Laisse la viande griller pour créer du jus mais sans tout cramer.
- 8Ajoute les légumes coupés dans la poêle et laisse revenir quelques minutes.
- 9Déglace avec une touche de vinaigre.
- 10Ajoute un peu d'oignon séché.
- 11Ajoute de l'ail en poudre.
- 12Ajoute du gingembre en poudre.
- 13Ajoute du paprika.
- 14Ajoute un peu de piment si tu aimes ça.
- 15Ajoute une conserve de concentré de tomate.
- 16Mélange bien la préparation.
- 17Dépose toute la farce dans un bol.
- 18Râpe un beau bloc de cheddar fermier.
- 19Ajoute le fromage râpé à ta farce à la viande.
- 20Goûte ta préparation et ajoute de l'assaisonnement s'il en manque.
- 21Dépose la farce dans une poche à douille.
- 22Remplis tes cannellonis en bouchant un côté avec ton pouce.
- 23Verse une louche de coulis de tomate à la cébette dans le fond d'un plat.
- 24Ajoute tes cannellonis farcis dessus et monte comme ça jusqu'en haut.
- 25Râpe un peu de fromage sur le dessus.
- 26Enfourne à 180 degrés pendant trois quarts d'heure.
- 27Une fois que c'est cuit, sers-toi une belle part.
Ingredients
- 1 boite cannelloni
- 400 g viande hachée de bœuf
- 1 oignon rouge
- 2 gousses ail
- 0.5 poivron rouge
- 0.5 poivron vert
- 2 càs vinaigre de vin rouge
- oignon séché
- ail en poudre
- gingembre en poudre
- paprika
- piment en poudre
- 100 g concentré de tomate
- 500 g coulis de tomate
- 1 cébette
- 400 g Cheddar
- huile d'olive
Equipment
couteaupoêlepresse-ailspatule en boisbolrâpepoche à douilleplat de cuissonlouchespatule à servir
Tips
- Tu peux aussi remplir les cannellonis à la cuillère, mais c'est plus long.
- Sois pas gourmand sur le fromage, il n'y en a pas besoin de trop.
- Les Italiens valident à 100% le mélange audacieux.
- Tu peux y aller les yeux fermés!