Directions
- 1Partir el aguacate en trocitos y añadirlo al vaso de la batidora.
- 2Pelar el pepino, quitarle las semillas y añadirlo al vaso de la batidora.
- 3Pelar la manzana, trocearla y añadirla al vaso de la batidora.
- 4Añadir la menta al vaso de la batidora.
- 5Añadir queso feta y agua para aligerar.
- 6Batir todos los ingredientes hasta obtener una crema homogénea.
- 7Servir la crema en un bol.
- 8Desmenuzar queso feta por encima para decorar.
- 9Añadir pistachos picados para un toque crujiente.
- 10Rociar con un poco de aceite y vinagre de Módena.
Ingredients
- 2 pepino
- 1 aguacate
- 1 manzana
- 75 gr queso feta
- 2 hojas de menta
- al gusto sal
- agua
- pistachos
- aceite
- vinagre de Módena
Equipment
cuchillopeladorvaso de batidorabatidorabol
Tips
- Quitar las semillas al pepino para que no repita.
- Usar una manzana con un toque ácido.
- En verano hay vida más allá del gazpacho.
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