Skordalia

17 mins
Serves 2
facebook.com

Directions

  1. 1Patatesleri soyun.
  2. 2Patatesleri soyun.
  3. 3Patatesleri soyun.
  4. 4Patatesleri tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
  5. 5Patatesleri tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
  6. 6Patatesleri tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
  7. 7Haşlanmış patateslerin suyunu süzün ve 5 dakika dinlendirin.
  8. 8Haşlanmış patateslerin suyunu süzün ve 5 dakika dinlendirin.
  9. 9Haşlanmış patateslerin suyunu süzün ve 5 dakika dinlendirin.
  10. 10Patatesleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezin.
  11. 11Patatesleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezin.
  12. 12Patatesleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezin.
  13. 13Mutfak robotuna sarımsakları, zeytinyağını, sirkeyi, tuzu ve karabiberi ekleyin ve pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çalıştırın.
  14. 14Mutfak robotuna sarımsakları, zeytinyağını, sirkeyi, tuzu ve karabiberi ekleyin ve pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çalıştırın.
  15. 15Mutfak robotuna sarımsakları, zeytinyağını, sirkeyi, tuzu ve karabiberi ekleyin ve pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çalıştırın.
  16. 16Sarımsaklı karışımı ezilmiş patateslerin üzerine ekleyin ve iyice karıştırın.
  17. 17Sarımsaklı karışımı ezilmiş patateslerin üzerine ekleyin ve iyice karıştırın.
  18. 18Sarımsaklı karışımı ezilmiş patateslerin üzerine ekleyin ve iyice karıştırın.
  19. 19Skordaliayı bir servis tabağına alın ve üzerine biraz zeytinyağı gezdirin.
  20. 20Skordaliayı bir servis tabağına alın ve üzerine biraz zeytinyağı gezdirin.
  21. 21Skordaliayı bir servis tabağına alın ve üzerine biraz zeytinyağı gezdirin.

Ingredients

  • 2 adet patates
  • 2 adet patates
  • 2 adet patates
  • 3 diş sarımsak
  • 3 diş sarımsak
  • 3 diş sarımsak
  • 0.25 su bardağı zeytinyağı
  • 0.25 su bardağı zeytinyağı
  • 0.25 su bardağı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 1 tuz
  • 1 tuz
  • 1 tuz
  • 1 karabiber
  • 1 karabiber
  • 1 karabiber

Equipment

peelerknifepotpotato masherfood processorspatula